Приспособление для котлет с начинкой как пользоваться


Пресс для изготовления котлет. Отличные котлеты для бургеров, гриля и любителей вкусно поесть!

Налепить котлет может каждый, кто хоть раз в детстве играл в снежки, но сделать красивую и ровную котлету для бургера или гриля гораздо сложнее. В сегодняшнем обзоре речь пойдёт о достаточно известном приспособлении для изготовления котлет как с начинкой, так и без нее.

Приспособление ( в дальнейшем будем называть его пресс) является копией широко разрекламированного пресса Stufz, то есть китайцы в очередной раз скопировали хорошую идею и благодаря “бесплатной” доставке продают её плоды по всему миру. В прочем, ничего страшного я в этом не вижу.

Выполнен пресс из качественного пищевого пластика красного цвета. Литьё качественное без заусенцев и облоя. Запаха химии также не обнаружено.

Конструкция полностью разборная, благодаря этому её очень легко мыть.

Теперь перейдём непосредственно к использованию.
В этот раз я решил приготовить котлеты из обычного говяжьего фарша, но подозреваю, что с таким же успехом можно делать котлеты из рыбы. Пресс позволяет делать 2 вида котлет, с начинкой и без. От этого напрямую зависит толщина, котлета с начинкой гораздо толще.

Подготавливаем продукты

Выкладываем фарш

Делаем углубление для начинки (у меня были жгучие перцы в смеси с сыром Чанах). Если котлета без начинки, то её формируем. На данном этапе фарш может прилипнуть к прессу и котлета может деформироваться. От липкости фарша можно избавиться путём его охлаждения, можно смазать пресс маслом или пойти другим путём и постелить в него пищевую плёнку, кстати котлеты потом сразу же можно в неё завернуть заморозить. Есть также популярный способ с добавлением в фарш крепких напитков, но я считаю, что их лучше добавлять в повара)

Формируем котлету и начинаем готовить.

Котлеты получаются достаточно крупными, сочными, а начинка вносит разнообразие во вкус. Одной котлеты с гарниром или бургера мне вполне достаточно на обед или ужин.


Самое главное преимущество пресса в том, что можно сделать любое количество одинаковых по размеру котлет. Например, можно заготовить полуфабрикатов для гриля с одинаковой толщиной и временем прожарки. В большинстве случаев я использую пресс для приготовления домашних бургеров как на сковородке, так и на гриле на свежем воздухе, что составляет отличную альтернативу/компанию обычным шашлыкам. Обычные же домашние котлеты проще и быстрее лепить руками.
В общем в предверии весенне/летнего сезона с грилем и шашлыками настоятельно рекомендую!


Небольшое послесловие. Покупалась данная штука ещё прошлым летом, у продавца её больше нет в наличии, ссылка сверху обзора на такой же пресс.

Update
Добавил фото котлеты без начинки.

Из килограмма фарша получилось 3 котлеты с начинкой и 2 без.

силиконовые формочки для жарки котлет с начинкой, пресс-формы для формирования котлет для гамбургеров и другие виды. Как ими пользоваться?

Кухонные аксессуары

Различные кухонные приспособления призваны облегчить труд хозяйки. Они помогают приготовить вкусную и красивую еду. Например, котлетные формы – новомодный девайс с массой достоинств. С его помощью ваши котлеты приобретут эстетическую привлекательность.

Особенности

Принцип конструкции у всех прессов для жарки котлет примерно одинаковый. В составе форм три элемента:

  • верхняя и нижняя крышки;
  • сам пресс.

Круглые части соединяются в единую конструкцию и представляют собой полноценное кухонное приспособление, которое позволяет ускорить процесс готовки. В нижнюю часть закладывается фарш и формируется одна половинка котлетки. Верхняя крышка позволяет сформировать аккуратную начинку. Третье устройство представляет собой ручной пресс, которым можно придавить фарш и сформировать заготовку для гамбургера или классическую котлетку.

Некоторые формы оборудуются съемным дном, которое позволяет без особых проблем извлечь получившийся продукт.

Сама котлета, спрессованная в такой форме, получается круглой и плоской. Этот вид в кулинарии называется биточками. Считается, что толщина заготовки до 2 см сокращает время обжарки, сохраняя внутри весь сок и аромат. Еще один вид круглых котлет – бифштекс. Это изделие тоже круглой и плоской формы, отличается способами готовки. На пищевых предприятиях котлеты формуют на специальной машине. Она формует заготовки, панирует их, но только с одной стороны. Полуфабрикаты дорабатывают вручную.

Именно румяная корочка снаружи и сочный фарш внутри свидетельствует о правильности приготовленной котлеты. Определенные требования к форме котлет есть в технологии общепита. В домашних условиях нет принципиальной нужды делать заготовки овальной формы, считая их идеально правильными.

Плюсы и минусы

Как и у любой другой бытовой техники, у котлетных форм есть свои плюсы и минусы.

  • Пресс позволяет приготовить идеальные по форме котлеты. Непрофессионалу, выполняющему работу на кухне своими руками, невозможно добиться идеальных результатов. Заготовки различных размеров могут подгореть в процессе жарки или остаться сырыми. Пресс обеспечит одинаковое приготовление.
  • Скорость приготовления за счет использования формы сокращается. Особых трудозатрат при этом не требуется.
  • Пресс предполагает широкие возможности эксплуатации. Использование формы ограничено лишь кулинарными навыками и фантазией хозяйки. Здесь допускается выбирать различные продукты как для фарша, так и для начинки.
  • Современная пресс-форма не сложная в уходе. Конструкция разбирается и легко чистится. Девайс продается в сопровождении подробной инструкции.
  • Компактность. Размеры пресс-формы допускают ее хранение в ящике с другими кухонными аксессуарами. Для пресса не требуется особых условий хранения.

Ручное приспособление для дома не лишено минусов, среди которых – невысокая выходная способность. Автоматизированные устройства, которые используются на предприятиях, лишены этого минуса. Еще пользователи отмечают отрицательные характеристики недорогой китайской продукции. Например, в реакцию с продуктами питания вступают цветные красители, использующиеся в прессах. Качество материала невысокое, поэтому формы быстро приходят в негодность. Силиконовые формы имеют очень неприятный запах.

Исключить возможность приобретения подделки поможет сертификат качества. Пользователи не советуют приобретать слишком дешевые формы. За низкой ценой часто скрывается опасность для собственного здоровья.

Разновидности и их назначение

Прессы для котлет подразделяются на два основных вида:

  • ручная форма для лепки;
  • автоматический девайс.

Первый вариант подходит для домашнего использования, но если не нужно готовить много котлет с начинкой. Ручные прессы применяются в точках общественного питания при условии, что бургерных котлет здесь нужно немного, и они не являются основным блюдом меню. Принцип устройств прост, но конструкции бывают цельными или раздельными. Первый вид отличается лучшим качеством, а второй – проще мыть после использования. Оба устройства подходят для формирования фаршированных котлет, которые затем остается только положить на сковороду для дальнейшего приготовления.

Пресс-формы можно также применять для выпекания, для заморозки, для фарширования различных полуфабрикатов.

Второй вариант форм подходит в случае необходимости готовки большого количества порций. Вид широко применяется в различных заведениях фастфуда. Отличительной особенностью устройства является наличие емкостей для изготовления котлет разной формы. Диаметр емкостей варьируется от 100 до 130 мм, при этом пресс практически не требует участия человека. Достаточно нажать на кнопку, добавить в аппарат фарш, а всю работу он сделает сам. Устройство способно изготовить от 200 до 300 заготовок для гамбургеров в час. Главный недостаток автоматической пресс-формы – высокая цена.

Формочки могут быть однослойными, двухслойными, трехслойными. Последние особенно качественно позволяют сократить время готовки, так как вмещают сразу несколько заготовок. Одинарные формы нужно применять для каждой котлеты отдельно, но они очень просты в применении. Предыдущий вариант еще нужно научиться использовать.

Двойные и тройные формы не бывают разъемными. Тогда как одинарный аналог имеет отдельные пресс и тело. Некоторые изделия дополняются рифленым покрытием, что добавляет котлете вид, приготовленной на гриле.

Материалы

Популярные котлетные пресс-формы – металлические, пластиковые. Бывают и силиконовые, но спрос на них невелик.

  • Металл имеет больший эксплуатационный срок, поэтому пользуется большей популярностью. Если форма из качественной нержавейки, то она не будет впитывать запахов. Металл считается водонепроницаемым и очень прочным. Главный недостаток металлических форм – подверженность коррозии. Современные формы со специальным покрытием исключают это отрицательное качество. Минус таких изделий – высокая цена.
  • Пластиковые формы не уступают в популярности предыдущему варианту. Ответственные производители создают изделия с качественными и прочностными характеристиками, которые продаются по более низкой цене в сравнении с металлическими формами. Кроме того, пластик не поддается ржавчине, а водонепроницаемость у материала такая же, как у металла. Отрицательные качества: впитывает запахи, не такой прочный, как металл.
  • Силиконовые формочки для котлет не очень распространены. Изделия не отличаются высоким качеством. Кроме того, на рынке много подделок, так как производители стараются удешевить материал, добавляя в него вредные компоненты.

Как выбрать?

Рекомендации по выбору котлетных формочек касаются правил покупки качественного изделия. На рынке существуют далеко не безопасные прессы, поэтому покупка формы должна быть ответственным мероприятием. Не стоит тратить деньги на первую попавшуюся котлетную формочку.

Особенно внимательно стоит отнестись к выбору пластиковых форм. Материал должен быть высококачественным, пищевым, со специальными маркировками. Запах пластика может немного присутствовать на новом изделии, но после первой же чистки с моющими средствами он должен полностью удалиться. Если признаки химических ароматов остаются, значит, такой формой лучше не пользоваться.

Качественные пластиковые прессы должны быть изготовлены способом литья. Некачественные подделки будут иметь на поверхности заусенцы, прочие дефекты. Они заметны при тщательном осмотре изделия, поэтому выбранные варианты нужно внимательно рассмотреть.

Конструкция форм отличается, но специалисты советуют отдавать предпочтение раздельным элементам. Процесс формирования котлет в таких устройствах удобнее, а сам пресс легче в уходе.

Как пользоваться?

Ручная форма для котлет проста в использовании и поможет упростить процесс готовки неопытным хозяйкам. Девайсы из разных материалов выглядят практически одинаково, снабжаются идентичными инструкциями. Документ предполагает следующие пошаговые этапы.

  • Для начала все детали рекомендуется смочить холодной водой. Это предотвратит прилипание фарша к поверхности.
  • Порцию фарша нужно закладывать в нижнюю крышку. Затем верхняя часть закрывается, а пресс нужен, чтобы придавить продукт. С его же помощью можно сформировать углубление для начинки.
  • Затем форму нужно открыть, а в углубление положить любые продукты: можно использовать вареные яйца, сыр, грибы, картофель. Желательно, чтобы начинка не была жидкой.
  • Вторая половина фарша вкладывается в верхнюю крышку. Пресс закрывается, а все части котлеты сдавливаются в единую целую заготовку. Ее можно отправлять сразу на запекание или оставить для дальнейшей заморозки.

Операции нехитрые, повторяются одинаково, на выполнение требуют немного времени. Котлетки получаются одинакового размера, обычно около 10-12 см в диаметре. Такие заготовки рассчитаны на использование в гамбургерах. В продаже в последнее время появились пресс-формы с изменяемым размером.

С таким девайсом можно сделать разные котлеты, но по стоимости он дороже, чем обычные формочки.

О том, как пользоваться формой для приготовления котлет, смотрите в видео ниже.

Заполните возможность ESA для рабочей формы

После того, как вы подали заявку на ESA, Департамент труда и пенсий (DWP) обычно отправляет вам форму, называемую «вопросник для работы». Он также называется ESA50.

Как правило, вы получите форму примерно через 2 или 3 месяца после подачи заявления в ESA.

Форма помогает DWP решить, есть ли у вас трудности с работой из-за болезни или инвалидности. Это называется «ограниченными возможностями для работы» (LCW). Вы продолжите получать ESA, если они решат, что у вас есть LCW.

План, когда заполнить форму

Вы должны отправить форму обратно к дате, указанной в письме, которое прилагается к форме - если вы этого не сделаете, ваш ESA может остановиться. У вас будет 4 недели с момента отправки формы DWP. Подождите, пока форма будет опубликована.

Дайте себе достаточно времени, чтобы заполнить форму и сделать перерыв, когда вам это нужно. Это поможет вам включить все, что нужно знать DWP.

Если вы пропустили крайний срок

Отправьте форму, как только сможете.В форме есть место, чтобы объяснить, почему вы отправляете его обратно поздно. Ваш ESA может не остановиться, если есть веская причина, по которой вы не смогли отправить форму ранее - например, если вы были в больнице или умер близкий член вашей семьи.

Если DWP уже написали, чтобы сказать, что они остановили ваш ESA, вам также нужно будет оспорить их решение. Вы должны сделать это в течение 1 месяца после даты в верхней части письма. Узнайте, как оспорить решение DWP.

Если вы не получили форму

DWP, возможно, решили, что вы можете продолжать получать ESA без оценки.Если это произойдет, они напишут, чтобы сказать, что с вами «автоматически обращаются как с ограниченными возможностями для работы».

У вас может автоматически появиться LCW, если вы:

  • осталось жить 6 месяцев
  • не может работать, потому что вы были в контакте с инфекцией или контаминацией, перечисленными в законах общественного здравоохранения
  • имеют некоторые виды серьезных заболеваний, в том числе рак
  • являются стационарными в больнице или реабилитационном центре
  • беременны или недавно родили
  • нужна помощь, чтобы есть или пить

Если вы получаете Universal Credit и уже имеете LCW для Universal Credit, у вас автоматически будет также LCW для ESA.
Если DWP решит, что у вас автоматически есть LCW, вам не нужно будет проходить медицинское обследование. Вместо этого проверьте правильность письма и что делать дальше.

Если ваше состояние меняется с каждым днем ​​

Вам может быть трудно описать нормальный день, если ваши симптомы меняются или хуже в некоторые дни, чем в другие.

DWP хочет знать, что вы можете сделать большинство дней. Подумайте о:

  • то, что вы обычно ожидаете сделать за день
  • что можно делать в плохие дни - и как часто они случаются
  • что можно делать в хорошие дни и как часто они случаются

Старайтесь вести дневник, прежде чем отправлять форму, чтобы было легче увидеть, что вы обычно делаете.Если у вас есть время, ведите дневник в течение 1-2 недель, но не откладывайте отправку формы. Вы можете отправить больше информации позже, если вам нужно.

Прежде чем начать вести дневник, проверьте форму, чтобы узнать, о каких действиях и ситуациях она спрашивает. Составьте список тех, которые вам кажутся трудными, например, если вам трудно нести вещи или разговаривать с людьми, которых вы не знаете. Используйте список при заполнении дневника - это облегчит ответы на вопросы в форме.

Заполнение формы

Не торопитесь, отвечая на каждый вопрос, и делайте перерывы, когда это необходимо.

Легче решить, что написать, если вы знаете, как DWP оценивает форму. Это поможет вам предоставить DWP всю необходимую им информацию.

Вы можете попросить кого-нибудь помочь вам заполнить форму - например, вы можете:

Как DWP оценивают форму

DWP использует форму, чтобы помочь им решить, если вы:

  • имеют LCW - так что вы продолжаете получать ESA
  • нужно ходить на собрания или занятия, чтобы помочь вам начать работу - так называемая «работа, связанная с работой»

DWP использует 2 набора действий - один набор, чтобы решить, есть ли у вас LCW, а другой набор, чтобы решить, нужно ли вам выполнять работу, связанную с работой.Каждое действие делится на конкретные задачи, называемые «дескрипторы».

DWP проверяет, сколько заданий относится к вам.

Когда DWP проверяет задачи на LCW, они дают очки за каждую задачу, которая относится к вам. Это означает, что ваши ответы могут помочь вам получить ESA, даже если вы наберете только несколько баллов. Если вы получите 15 или более очков, DWP решит, что у вас есть LCW.

Если какая-либо из задач, связанных с работой, также относится к вам, DWP решит, что у вас также есть «ограниченные возможности для работы, связанной с работой».

Когда вы отвечаете на каждый вопрос в форме, проверьте, какие задачи охватывает этот вопрос, и объясните, как они относятся к вам. Вы можете использовать наши советы по каждому вопросу, чтобы выяснить, какие задачи рассматриваются и как объяснить, относятся ли они к вам.

Если вы не понимаете один из вопросов в форме, вы можете попросить ближайшего Гражданского совета помочь вам разобраться, что он означает.

Помогите заполнить ваши данные

Если вы отправляете форму обратно поздно

Медицинские доказательства

Ваше состояние, болезнь или инвалидность

Ваши лекарства и лечение

Помощь с вопросами о физических возможностях

Вопрос 1: Перемещение

Вопрос 2: Стоять и сидеть

Вопрос 3: Достижение

Вопрос 4. Сбор и перемещение вещей

Вопрос 5: Ловкость рук (руками)

Вопрос 6: Общение - говорение, письмо и набор

Вопрос 7: Общение - слух и чтение

Вопрос 8. Безопасное передвижение

Вопрос 9: Контроль кишечника и мочевого пузыря и использование устройства сбора

Вопрос 10: оставаться в сознании, когда бодрствует

Помощь по вопросам психического здоровья

Вопрос 11: Научиться выполнять задачи

Вопрос 12. Осведомленность об опасностях или опасности

Вопрос 13: Начальные и конечные задачи

Вопрос 14: Как справиться с изменениями

Вопрос 15: Выход

Вопрос 16: Как справиться с социальными ситуациями

Вопрос 17: Правильное поведение

Вопрос 18: Еда и питье

Помогите с последним разделом формы

Личная оценка

Другая информация

После того, как вы заполните форму

Заполните форму в конверте, который пришел с ним.Обратитесь в почтовое отделение за подтверждением почтовой оплаты - вам может понадобиться показать его при отправке.

Вам нужно будет пройти медицинское обследование, чтобы объяснить, как из-за вашей болезни или инвалидности вам трудно работать. Оценка называется «оценка трудоспособности».

Консультативная служба по оценке состояния здоровья напишет вам, когда будет проведена оценка. Они могут не написать сразу - это может быть через 1 или 2 месяца после отправки формы. Вы будете получать платежи ESA, пока вы ждете.

Прежде чем перейти к оценке, выясните, что происходит на оценке и как ее подготовить.

,

Автоматическая машина для производства котлет

Машина для производства пирожков с гамбургерами LDCB400-V

1. Краткое описание : Полностью автоматическая машина для производства пирожных с гамбургерами

LCB400-V преобразует мясную массу в форму и вес , могут быть обработаны в треугольник, прямоугольник, круг, сердце и продукты специальной формы, автоматическое заполнение мяса, формование, такие как процесс вывода. На порошковой машине, машине для калибровки, консервной банке с панировочными сухарями, варочной машине, жарочной машине, машине для быстрой заморозки, упаковочной машине в автоматические линии по производству приготовленной пищи, производстве пирожков с гамбургерами, курицы, куриного филе, рыбы и других продуктов, подходящих для: домашней птицы (куриное и утиное мясо, морепродукты, рыба, мясо креветок и скот (свиньи, крупный рогатый скот), мясо, овощи, картофель, кабачки, такие как клубни).Измельченное мясо, целый кусок мяса куриной грудки, целый кусок рыбы, креветки. Также можно использовать шпинат, овощи, картофельные чипсы, лапшу, макароны, рис и т. Д.

2. Особенности:

л Высокая производительность, стабильное качество.

л. Удобно и быстро менять продукт, точное количественное определение, минимальные затраты, различные формы для опций.

л. С помощью гидравлической трансмиссии, пневматической трансмиссии, механической трансмиссии, высокой степени автоматизации можно автоматически завершать наполнение, формование, например как выходной процесс.

l Используя подвижный рычаг и кронштейн, вы легко перемещаете оборудование.

л Удобно регулировать или менять формы.

л Регулировка давления удобна, надежна и легко соответствует требованиям веса продукта.

л Устройство для распыления воды, требования к легкому расслоению формы.

л С магнитным защитным выключателем (охранник), механизмом электрической блокировки и системой электрического преобразования, с надежным защитным устройством.

l Управление сенсорным экраном и процессором Omron, простота настройки, чтобы реализовать диалог человек-машина.

л Может быть подключен к разрыхлителю, панировочной или жареной машине.

л Вся машина изготовлена ​​из нержавеющей стали и других пищевых продуктов, изготовленных из материала, нового дизайна, разумной структуры, надежного в работе.

3. Технические параметры:

Скорость производства

Код

Спецификация

Данные

1

Чистая скорость ремня

3-15м / мин

2

Толщина мяса

3

Выходная высота

1050 ± 100 мм

4

Мощность

380 В / 50 Гц, 11.12 кВт

5

Ширина ремня

400 мм

6

Температура воды

≤40

25-50 шт / мин

8

Источник воздуха

6 Бар

Источник воды

См

,

Учебное пособие по UICollectionView: многоразовые виды, выбор и изменение порядка

Примечание об обновлении : Марк Струзинский обновил это руководство для iOS 12, Swift 4.2 и Xcode 10. Брэндон Требитовски написал оригинал.

В этом руководстве UICollectionView вы узнаете, как реализовать многократно используемые представления для заголовков разделов, выбрать ячейки, обновить макет на основе выделения и изменить порядок с помощью перетаскивания.

Вы узнали, как использовать API Flickr для заполнения списка ячеек в UICollectionView , из предыдущего руководства.Этот учебник использует этот проект в качестве отправной точки.

Вы можете скачать стартовый проект с помощью кнопки Скачать материалы вверху этой страницы. Вам необходимо обновить ключ API в проекте; предыдущий урок объясняет, как это сделать.

Добавление заголовков разделов

В настоящее время приложение отображает новый раздел для каждого выполненного поиска. Вы добавите новый заголовок раздела, используя текст поиска в качестве заголовка раздела. Чтобы отобразить этот заголовок раздела, вы будете использовать UICollectionReusableView .

Этот класс похож на UICollectionViewCell , за исключением того, что он обычно отображает верхние и нижние колонтитулы. Вы добавите этот элемент непосредственно в раскадровку и создадите подкласс, чтобы он мог динамически обновлять свой заголовок.

Готовы начать?

Создайте новый файл для представления пользовательского класса для заголовка. Выберите Файл ▸ Новый ▸ Файл . Выберите Cocoa Touch Subclass , убедитесь, что это подкласс UICollectionReusableView , и назовите его FlickrPhotoHeaderView .Нажмите Далее и Создать , чтобы добавить файл.



Затем откройте Main.storyboard и выберите представление коллекции в сцене FlickrPhotosViewController . Выберите инспектор Атрибутов и установите флажок Заголовок раздела в разделе Аксессуары . Обратите внимание, что UICollectionReusableView появляется в раскадровке.


Выберите повторно используемый вид, откройте инспектор размера и установите высоту 90.Вернувшись в инспектор атрибутов, установите для идентификатора повторного использования значение FlickrPhotoHeaderView . Установите для цвета Background значение Group Table View Background Color , чтобы дать ему хорошее смещение от остальной части представления коллекции. Откройте инспектор идентификации и установите Пользовательский класс на FlickrPhotoHeaderView .

Теперь откройте библиотеку объектов с комбинацией клавиш Command-Shift-L и перетащите метку на вид для повторного использования. Используйте направляющие для центрирования.Обновите шрифт до System 32 и используйте кнопку автоматического выравнивания макета в нижней части окна раскадровки, чтобы прикрепить его к горизонтальному и вертикальному центру вида.


Подключение заголовка секции к данным

При выбранном многоразовом представлении откройте редактор Assistant, убедившись, что открывается FlickrPhotoHeaderView.swift . Если он открывается в неправильный файл, вручную откройте FlickrPhotoHeaderView.swift .Управление - перетащите из метки в представлении заголовка в файл и назовите метку розетки .

 Класс FlickrPhotoHeaderView: UICollectionReusableView { @IBOutlet слабая метка: UILabel! } 

Наконец, внедрите новый метод источника данных, чтобы все соединить. Откройте FlickrPhotosViewController.swift и добавьте следующий метод в расширение UICollectionViewDataSource :

 переопределить func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, viewForSupplementaryElementOfKind вид: String, at indexPath: IndexPath) -> UICollectionReusableView { // 1 вид переключения { // 2 case UICollectionView.elementKindSectionHeader: // 3 охрана let headerView = collectionView.dequeueReusableSupplementaryView ( оф: добрый, withReuseIdentifier: "\ (FlickrPhotoHeaderView.self)", для: indexPath) как? FlickrPhotoHeaderView еще { fatalError («Неверный тип представления») } let searchTerm = поиски [indexPath.section] .searchTerm headerView.label.text = searchTerm вернуть headerView дефолт: // 4 assert (false, "Недопустимый тип элемента") } } 

Этот метод похож на collectionView (_: cellForItemAt :) , но он возвращает UICollectionReusableView вместо UICollectionViewCell .

Вот разбивка этого метода:

  1. Используйте вид , предоставленный методу делегата, чтобы получить правильный тип элемента.
  2. UICollectionViewFlowLayout предоставляет UICollectionView.elementKindSectionHeader для вас. Установив флажок заголовка на предыдущем шаге, вы сказали макету потока, чтобы начать поставлять заголовки. Если вы не используете макет потока, вы не получите это поведение бесплатно.
  3. Снимите заголовок с помощью идентификатора раскадровки и установите текст на метке заголовка.
  4. Поместите здесь подтверждение, чтобы убедиться, что это правильный тип ответа.

Это хорошее место для сборки и запуска. Вы получите хороший заголовок раздела для каждого поиска, и макет будет хорошо адаптирован к сценариям ротации на всех типах устройств:

Взаимодействие с клетками

В этом разделе вы узнаете несколько разных способов взаимодействия с клетками. Во-первых, вы научитесь выбирать одну ячейку и изменять макет представления коллекции, чтобы отображать выбранную ячейку в большем размере.Затем вы узнаете, как выбрать несколько ячеек для обмена изображениями. Наконец, вы будете использовать систему перетаскивания, представленную в iOS 11, чтобы изменить порядок ячеек, перетаскивая их в новые области.

Выбор одной ячейки

UICollectionView может анимировать изменения макета. В этом разделе вы выберете ячейку и в ответ измените анимацию макета.

Сначала добавьте следующее вычисляемое свойство в верхнюю часть FlickrPhotosViewController . Отслеживает текущую выбранную ячейку:

 // 1 var largePhotoIndexPath: IndexPath? { didSet { // 2 var indexPaths: [IndexPath] = [] if let largePhotoIndexPath = largePhotoIndexPath { indexPaths.Append (largePhotoIndexPath) } если пусть oldValue = oldValue { indexPaths.append (OldValue) } // 3 collectionView.performBatchUpdates ({ self.collectionView.reloadItems (at: indexPaths) }) { _ в // 4 if let largePhotoIndexPath = self.largePhotoIndexPath { self.collectionView.scrollToItem (at: largePhotoIndexPath, at: .centeredVertically, анимация: правда) } } } } 

Вот объяснение:

  1. largePhotoIndexPath - это опция , дополнительная опция , которая содержит выбранный в данный момент элемент фотографии.
  2. Когда это свойство изменяется, вы также должны обновить представление коллекции. didSet - это простой способ справиться с этим. У вас может быть две ячейки, которые необходимо перезагрузить, если пользователь ранее выбрал другую ячейку или дважды нажал на эту ячейку, чтобы отменить ее выбор.
  3. executeBatchUpdates (_: завершение :) будет анимировать изменения в представлении коллекции.
  4. После завершения анимации прокрутите выделенную ячейку до середины экрана.

Нажатие на ячейку заставит представление коллекции выбрать ее.Вы хотите воспользоваться этой возможностью, чтобы установить свойство largePhotoIndexPath , но на самом деле вы не хотите его выбирать. Выбор этого может вызвать проблемы позже, когда вы реализуете множественный выбор. UICollectionViewDelegate поможет вам здесь.

В новом расширении внизу файла внедрите следующий метод, который сообщает представлению коллекции, следует ли выбирать конкретную ячейку:

 // MARK: - UICollectionViewDelegate extension FlickrPhotosViewController { переопределить func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, shouldSelectItemAt indexPath: IndexPath) -> Bool { if largePhotoIndexPath == indexPath { largePhotoIndexPath = nil } еще { largePhotoIndexPath = indexPath } вернуть ложь } } 

Этот метод довольно прост.Если IndexPath ячейки, которую коснулся пользователь, уже выбрано, установите для largePhotoIndexPath значение или ноль . В противном случае установите для него текущее значение indexPath . Это запустит наблюдателя свойства didSet , который вы только что внедрили.

Чтобы обновить размер ячейки, которую только что нажал пользователь, необходимо изменить collectionView (_: layout: sizeForItemAt :) . Добавьте следующий код в начало метода:

 if indexPath == largePhotoIndexPath { let flickrPhoto = photo (для: indexPath) var size = collectionView.bounds.size size.height - = (sectionInsets.top + sectionInsets.bottom) size.width - = (sectionInsets.left + sectionInsets.right) return flickrPhoto.sizeToFillWidth (of: size) } 

Эта логика вычисляет размер ячейки, чтобы заполнить как можно большую часть представления коллекции при сохранении соотношения сторон ячейки. Поскольку вы увеличиваете размер ячейки, вам нужно увеличить изображение, чтобы оно выглядело хорошо. Это требует загрузки большего изображения по запросу.

Обеспечение выбора обратной связи

Далее, следуйте инструкциям, чтобы добавить отзыв о пользовательском интерфейсе, показывающий активность во время загрузки изображения.

Откройте Main.storyboard и откройте свою библиотеку объектов. Перетащите индикатор активности на представление изображения в ячейку представления коллекции. Откройте инспектор Атрибутов, установите стиль Large White и проверьте кнопку «Шкуры при остановке ». Используя направляющие макета, перетащите индикатор в центр ImageView, затем используйте меню «Выровнять», чтобы установить ограничения для центрирования индикатора по горизонтали и вертикали.

Откройте редактор Assistant, убедившись, что FlickrPhotoCell.swift открыт, и Control-перетащите из индикатора активности на FlickrPhotoCell , назвав розетку ActivityIndicator :

 @IBOutlet слабая переменная активностьIndicator: UIActivityIndicatorView! 

Находясь в FlickrPhotoCell.swift , добавьте следующее, чтобы ячейка могла контролировать свою границу:

 переопределить var isSelected: Bool { didSet { ImageView.layer.borderWidth = isSelected? 10:00 } } переопределить функцию awakeFromNib () { super.awakeFromNib () imageView.layer.borderColor = themeColor.cgColor isSelected = false } 

Загрузка большого изображения

Теперь откройте FlickrPhotosViewController.swift и добавьте удобный метод в частном расширении для загрузки большой версии изображения Flickr:

 func executeLargeImageFetch (для indexPath: IndexPath, flickrPhoto: FlickrPhoto) { // 1 сторож пусть cell = collectionView.cellForItem (at: indexPath) как? FlickrPhotoCell else { возвращение } // 2 cell.activityIndicator.startAnimating () // 3 flickrPhoto.loadLargeImage {[слабый я] результат в // 4 охранник пусть self = self else { возвращение } // 5 переключить результат { // 6 case .results (пусть фото): if indexPath == self.largePhotoIndexPath { cell.imageView.image = photo.largeImage } кейс .ошибка(_): возвращение } } } 

Вот пошаговый код выше:

  1. Убедитесь, что вы правильно удалили ячейку правильного типа.
  2. Запустите индикатор активности, чтобы показать активность сети.
  3. Используйте удобный метод на FlickrPhoto , чтобы начать загрузку изображения.
  4. Поскольку вы находитесь в замыкании, которое захватывает себя, убедитесь, что контроллер представления все еще является допустимым объектом.
  5. Включите тип результата.В случае успеха, и если indexPath, с которым была выполнена выборка, совпадает с текущим largePhotoIndexPath , установите для imageView в ячейке значение largeImage на фотографии.

Наконец, в FlickrPhotosViewController замените collectionView (_: cellForItemAt :) следующим:

 переопределить func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, cellForItemAt indexPath: IndexPath) -> UICollectionViewCell { сторож пусть cell = collectionView.dequeueReusableCell ( withReuseIdentifier: reuseIdentifier, для: indexPath) как? FlickrPhotoCell else { preconditionFailure («Неверный тип ячейки») } let flickrPhoto = photo (для: indexPath) // 1 cell.activityIndicator.stopAnimating () // 2 guard indexPath == largePhotoIndexPath else { cell.imageView.image = flickrPhoto.thumbnail возвратная ячейка } // 3 guard flickrPhoto.largeImage == nil else { клетка.imageView.image = flickrPhoto.largeImage возвратная ячейка } // 4 cell.imageView.image = flickrPhoto.thumbnail // 5 executeLargeImageFetch (для: indexPath, flickrPhoto: flickrPhoto) возвратная ячейка } 

Вот объяснение проделанной выше работы:

  1. Остановить индикатор активности, если он был активен в данный момент.
  2. Если largePhotoIndexPath не совпадает с indexPath текущей ячейки, установите для изображения миниатюру и вернитесь.
  3. Если largePhotoIndexPath не является ноль , установите для изображения большое изображение и вернитесь.
  4. На данный момент эта ячейка нуждается в большом отображении изображения. Сначала установите эскиз.
  5. Вызовите частный удобный метод, который вы создали выше, чтобы получить версию большого изображения и вернуть ячейку.

Сейчас самое время построить и запустить, чтобы проверить свою работу. Выполните поиск, затем выберите ячейку изображения. Вы увидите, что он масштабируется и оживляет центр экрана.Повторное нажатие оживляет его до исходного состояния.

Отличная работа! Далее вы реализуете множественный выбор и обмен.

множественный выбор

Процесс выбора ячеек в UICollectionView очень похож на процесс UITableView . Обязательно сообщите UICollectionView , чтобы разрешить множественный выбор путем установки свойства.

Поток совместного использования следует за этими шагами:

  1. Пользователь нажимает кнопку панели общего доступа, чтобы активировать режим множественного выбора.
  2. Затем пользователь нажимает столько фотографий, сколько пожелает, добавляя каждую в массив.
  3. Пользователь снова нажимает кнопку «Поделиться», вызывая собственный лист обмена.
  4. Когда действие общего доступа завершается или отменяется, ячейки отменяются, и представление сбора возвращается в режим одиночного выбора.

Сначала добавьте свойства, необходимые для поддержки этой новой функции, в начало списка FlickrPhotosViewController :

 частный var selectedPhotos: [FlickrPhoto] = [] private let shareLabel = UILabel () 

selectedPhotos отслеживает все выбранные в данный момент фотографии в режиме обмена. shareTextLabel дает пользователю обратную связь о том, сколько фотографий выбрано в данный момент.

Затем добавьте следующий метод к частному расширению:

 func updateSharedPhotoCountLabel () { если делиться { shareLabel.text = "\ (selectedPhotos.count) выбранные фотографии" } еще { shareLabel.text = "" } shareLabel.textColor = themeColor UIView.animate (withDuration: 0,3) { self.shareLabel.sizeToFit () } } 

Вы будете вызывать этот метод, чтобы поддерживать актуальность текста shareLabel .Этот метод проверяет , разделяющий свойство . Если приложение в данный момент обменивается фотографиями, оно правильно настроит текст метки и анимирует изменение размера, чтобы оно соответствовало всем остальным элементам на панели навигации.

Отслеживание совместного использования

Затем добавьте следующее свойство ниже largePhotoIndexPath :

 переменная обмена: Bool = false { didSet { // 1 collectionView.allowsMultipleSelection = share // 2 CollectionView.selectItem (at: nil, animated: true, scrollPosition: []) selectedPhotos.removeAll () guard let shareButton = self.navigationItem.rightBarButtonItems? .first else { возвращение } // 3 охрана делится другим { navigationItem.setRightBarButton (shareButton, animated: true) возвращение } // 4 if largePhotoIndexPath! = nil { largePhotoIndexPath = nil } // 5 updateSharedPhotoCountLabel () // 6 let shareItem = UIBarButtonItem (customView: shareLabel) let items: [UIBarButtonItem] = [ shareButton, sharingItem ] navigationItem.setRightBarButtonItems (анимированные элементы: true) } } 

с общим доступом - это Bool с наблюдателем свойств, аналогичным largePhotoIndexPath . Он отвечает за отслеживание и обновление, когда этот контроллер представления входит и выходит из режима совместного использования.

После того как свойство установлено, вот как реагирует наблюдатель свойства:

  1. Установите для свойства ПозволяетMultipleSelection представления сбора значение равным , совместно использующему свойство .
  2. Отмените выбор всех ячеек, прокрутите вверх и удалите все существующие общие элементы из массива.
  3. Если общий доступ не включен, установите кнопку панели общего доступа в состояние по умолчанию и вернитесь.
  4. Убедитесь, что для largePhotoIndexPath установлено значение или .
  5. Вызовите удобный метод, который вы создали выше, чтобы обновить метку общего ресурса.
  6. Обновите элементы панели кнопок соответственно.

Добавление кнопки «Поделиться»

Открыто Main.Раскадровка и перетащите элемент кнопки панели на FlickrPhotosViewController справа от панели поиска в панели навигации. Установите System Item на Action в Инспекторе Атрибутов, чтобы дать ему иконку зайца. Откройте помощник редактора, убедившись, что FlickrPhotosViewController.swift выбран, а Control - перетащите с кнопки общего доступа в контроллер View. Создайте Action с именем share и установите для Type значение UIBarButtonItem .

Заполните метод следующим образом:

 guard! search.isEmpty else { возвращение } guard! selectedPhotos.isEmpty else { sharing.toggle () возвращение } охрана делится другим { возвращение } // TODO: добавить логику обмена фотографиями! 

В настоящее время этот метод гарантирует, что пользователь выполнил некоторые поиски, а свойство совместного использования имеет значение истинно Теперь включите возможность выбора ячеек.Добавьте следующий код в начало collectionView (_: shouldSelectItemAt :) :

 охрана вернуть истину } 

Это позволит выбрать, когда пользователь находится в режиме совместного использования.

Затем добавьте следующий метод в расширение UICollectionViewDelegate ниже collectionView (_: shouldSelectItemAt :) :

 переопределить func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, didSelectItemAt indexPath: IndexPath) { охрана делится другим { возвращение } let flickrPhoto = photo (для: indexPath) selectedPhotos.Append (flickrPhoto) updateSharedPhotoCountLabel () } 

Этот метод позволяет выбрать и добавить фотографию в массив sharedPhotos и обновить текст shareLabel .

Затем, все еще в расширении UICollectionViewDelegate , реализуйте следующий метод:

 переопределить func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, didDeselectItemAt indexPath: IndexPath) { охрана делится другим { возвращение } let flickrPhoto = photo (для: indexPath) если пусть index = selectedPhotos.firstIndex (of: flickrPhoto) { selectedPhotos.remove (по адресу: индекс) updateSharedPhotoCountLabel () } } 

Этот метод удаляет элемент из массива selectedPhotos и обновляет метку, если выбранная ячейка коснулась, чтобы отменить ее выбор.

Наконец, вернитесь к своему комментарию // TODO в share (_ :) и замените его реализацией общего листа:

 let images: [UIImage] = selectedPhotos.compactMap {фотография в если позволите миниатюру = фото.thumbnail { вернуть эскиз } вернуть ноль } guard! images.isEmpty else { возвращение } let shareController = UIActivityViewController ( ActivityItems: изображения, Приложение Активности: ноль) shareController.completionWithItemsHandler = {_, _, _, _ in self.sharing = false self.selectedPhotos.removeAll () self.updateSharedPhotoCountLabel () } shareController.popoverPresentationController ?.barButtonItem = отправитель shareController.popoverPresentationController? .permittedArrowDirections = .any настоящее время (shareController, animated: true, завершение: nil) 

Этот метод находит все объекты FlickrPhoto в массиве selectedPhotos , гарантирует, что их миниатюры не равны и , и передает их в UIActivityController для представления. iOS выполняет работу по представлению любых системных приложений или сервисов, которые могут обрабатывать список изображений.

Еще раз проверь свою работу!

Создайте и запустите, выполните поиск и нажмите кнопку «Поделиться» на панели навигации. Выберите несколько изображений и следите за обновлением метки в режиме реального времени при выборе новых ячеек:

Снова нажмите кнопку «Поделиться», и появится собственный лист обмена. Если вы находитесь на устройстве, вы можете выбрать любое приложение или службу, которая принимает изображения для обмена:

Изменение порядка ячеек

В этом последнем сегменте вы узнаете, как использовать встроенную функцию перетаскивания для изменения порядка ячеек в представлении коллекции.В iOS есть несколько удобных методов, встроенных для UITableView и UICollectionView , которые используют функции перетаскивания, добавленные в iOS 11.

Чтобы использовать перетаскивание, вы должны знать о двух протоколах. В виде коллекции UICollectionViewDragDelegate управляет взаимодействиями перетаскивания, а UICollectionViewDropDelegate управляет взаимодействиями отбрасывания. Сначала вы реализуете делегат перетаскивания, тестируете поведение, а затем дополняете эту функцию делегатом перетаскивания.

Реализация перетаскивания взаимодействий

Добавьте новое расширение в нижней части FlickrPhotosViewController.swift , чтобы добавить соответствие UICollectionViewDragDelegate :

 // MARK: - UICollectionViewDragDelegate расширение FlickrPhotosViewController: UICollectionViewDragDelegate { func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, itemsForBeginning session: UIDragSession, at indexPath: IndexPath) -> [UIDragItem] { let flickrPhoto = photo (для: indexPath) охранник пусть thumbnail = flickrPhoto.thumbnail else { возвращение [] } let item = NSItemProvider (object: thumbnail) let dragItem = UIDragItem (itemProvider: item) return [dragItem] } } 

collectionView (_: itemsForBeginning: at :) является единственным обязательным методом для этого протокола, а также единственным, который необходим для этой функции.

В этом методе вы найдете правильную фотографию в кэшированном массиве и убедитесь, что у нее есть миниатюра. Должен возвращать массив из объектов UIDragItem . UIDragItem инициализируется с помощью объекта NSItemProvider . Вы можете инициализировать NSItemProvider любым объектом данных, который вы хотите предоставить.

Далее необходимо сообщить представлению коллекции, что оно может обрабатывать взаимодействия перетаскивания. Реализация viewDidLoad () выше общего ресурса (_ :) :

 переопределить func viewDidLoad () { super.viewDidLoad () collectionView.dragInteractionEnabled = true CollectionView.dragDelegate = self } 

В этом методе вы сообщаете представлению коллекции, что взаимодействия перетаскивания включены, и устанавливаете делегат перетаскивания на self .

Сейчас прекрасное время для сборки и запуска. Выполните поиск, и теперь вы сможете долго нажимать на ячейку, чтобы увидеть взаимодействие перетаскивания. Вы увидите, как он поднимется, и вы сможете его перетаскивать, но пока не сможете его никуда уронить.

Затем пришло время реализовать поведение отбрасывания.

Реализация взаимодействий отбрасывания

Теперь вам нужно реализовать некоторые методы из UICollectionViewDropDelegate , чтобы позволить представлению коллекции принимать пропущенные элементы из сеанса перетаскивания. Это также позволит вам изменить порядок ячеек, воспользовавшись указанными путями индекса из методов отбрасывания.

В конце FlickrPhotosViewController.swift создайте еще одно расширение, соответствующее UICollectionViewDropDelegate :

 // MARK: - UICollectionViewDropDelegate расширение FlickrPhotosViewController: UICollectionViewDropDelegate { func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, сеанс canHandle: UIDropSession) -> Bool { вернуть истину } } 

Обычно в этом методе вы проверяете предложенные выпадающие предметы и решаете, хотите ли вы принять их.Поскольку вы включаете перетаскивание только для одного типа элементов в этом приложении, вы просто возвращаете истинных здесь.

Прежде чем реализовать следующий метод, вернитесь к частному расширению FlickrPhotosViewController и реализуйте два вспомогательных метода, которые помогут в следующей части работы.

Поместите эти методы прямо под фото (для :) :

 func removePhoto (в indexPath: IndexPath) { поиск [indexPath.section].searchResults.remove (at: indexPath.row) } func insertPhoto (_flickrPhoto: FlickrPhoto, at indexPath: IndexPath) { search [indexPath.section] .searchResults.insert (flickrPhoto, at: indexPath.row) } 

Чтобы обновить массив данных источника с изменениями, необходимо сделать его изменяемым. Откройте FlickrSearchResults.swift и обновите searchResults следующим образом:

 var searchResults: [FlickrPhoto] 

Создание капли

Затем переключитесь обратно на FlickrPhotosViewController.swift и реализуйте следующий метод внутри расширения делегата отбрасывания:

 func collectionView (_ collectionView: UICollectionView, executeDrop с координатором: UICollectionViewDropCoordinator) { // 1 guard let destinationIndexPath = координатор.destinationIndexPath else { возвращение } // 2 ordinator.items.forEach {dropItem in guard пусть sourceIndexPath = dropItem.sourceIndexPath else { возвращение } // 3 CollectionView.performBatchUpdates ({ let image = photo (для: sourceIndexPath) removePhoto (at: sourceIndexPath) insertPhoto (изображение по адресу: destinationIndexPath) collectionView.deleteItems (at: [sourceIndexPath]) collectionView.insertItems (at: [destinationIndexPath]) }, завершение: {_ in // 4 coordinator.drop (dropItem.dragItem, toItemAt: destinationIndexPath) }) } } 

Этот метод делегата принимает элементы отбрасывания и выполняет обслуживание представления коллекции и базового массива хранения данных для правильного упорядочения отброшенных элементов.Здесь вы увидите новый объект: UICollectionViewDropCoordinator . Это объект UIKit , который дает вам больше информации о предлагаемых выпадающих элементах.

Вот что происходит, подробно:

  1. Получите destinationIndexPath от координатора отбрасывания.
  2. Переберите элементы - массив из объектов UICollectionViewDropItem - и убедитесь, что у каждого есть sourceIndexPath .
  3. Выполните пакетные обновления в представлении коллекции, удалив элементы из массива по исходному индексу и вставив их в целевой индекс.После этого выполните удаление и обновление ячеек представления коллекции.
  4. После завершения выполните действие удаления.

Вернитесь к viewDidLoad () и сообщите представлению коллекции о dropDelegate :

 collectionView.dropDelegate = self 

Хорошо, последний способ. Реализуйте следующий метод в нижней части расширения делегата удаления:

 func collectionView ( _ collectionView: UICollectionView, сессия dropSessionDidUpdate: UIDropSession, withDestinationIndexPath destinationIndexPath: IndexPath?) -> UICollectionViewDropProposal { return UICollectionViewDropProposal ( операция:шаг, намерение: .insertAtDestinationIndexPath) } 

Сеанс отбрасывания UIKit постоянно вызывает этот метод во время взаимодействия, чтобы интерполировать, где пользователь перетаскивает элементы, и дать другим объектам возможность реагировать на сеанс.

Этот метод делегата заставляет представление коллекции ответить на сеанс отбрасывания с UICollectionViewDropProposal , который указывает, что перетаскивание будет перемещать элементы и вставлять их по пути индекса назначения.

Хорошо, время строить и запускать.

Теперь вы увидите сеанс перетаскивания в сочетании с действительно хорошим поведением в представлении коллекции. Когда вы перетаскиваете свой элемент по экрану, другие элементы сдвигаются, чтобы уйти с дороги, указывая, что падение может быть принято в этой позиции. Вы можете даже переупорядочить элементы между различными разделами поиска!

Куда пойти отсюда?

Поздравляем! Вы только что закончили вихрь с некоторыми довольно продвинутыми функциями UICollectionView !

За это время вы узнали, как разграничивать разделы с помощью повторно используемых заголовков, выбирать ячейки и обновлять расположение ячеек, выполнять множественный выбор, изменять порядок элементов и многое другое.Вы можете скачать окончательный проект, используя ссылку Download Materials вверху или внизу этого руководства.

Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии по поводу UICollectionView или этого руководства, присоединяйтесь к обсуждению на форуме ниже.

raywenderlich.com Еженедельно

Рассылка raywenderlich.com - это самый простой способ быть в курсе всего, что вам нужно знать как разработчику мобильных приложений.

Получите еженедельный дайджест наших учебных пособий и курсов и получите бесплатный углубленный электронный курс в качестве бонуса!

,

Смотрите также