Пирог с начинкой песочный


Рецепты песочных пирогов с фото и пошаговым описанием

В семье, где готовят домашние десерты песочное тесто выступает фаворитом. Рецепты песочных пирогов в духовке простые в приготовлении, в составе масло, мука, сахар,соль и яйца. Замесите все ингредиенты. Тесто получается рассыпчатым от большого количества сахара и масла. Чтобы замесить его правильно используйте рецепт песочного пирога пошагово от Dr.Oetker . Приготовьте десерт с черникой, грушей, яблоками, вареньем или повидлом.

Cекретный рецепт песочного пирога

Песочно-хрустящая корочка в сочетании с малиной несравненно лучший вариант для летнего пирога. В сети такое сочетание встречается под названием Цветаевский пирог или пирог с малиной. Приготовьте основу. Для особого аромата добавьте в тесто корицу или ванилин Dr.Oetker. Замешивайте ингредиенты быстро, чтобы масло не растаяло от контакта с руками, тогда пирог будет рассыпчатым. Готовая масса требует охлаждения. Если её заморозить, то можно хранить и использовать 3 месяца. После охлаждения выложите в противень с тестом малину и залейте сметанной заливкой. Полностью остудите десерт и подавайте на пробу.

Какие пироги приготовить из песочного теста

Рассыпчатое, вкусное песочное тесто – прекрасная основа для сладких или сытных пирогов. Для первого варианта добавляют подсластители, сахарную пудру или другие сладости. А для второго – оставляют основу без каких-либо добавок.

Среди распространенных рецептов песочных пирогов выделяют:

  • Сладкая выпечка с подсластителем. В основу добавляется сахар, какао, сахарная пудра или другие сладкие компоненты. В подготовленную корзинку или на коржик можно добавить варенье, джем, ягоды, фрукты, творожные начинки.
  • Несладкие изделия с добавлением мяса, грибов, сыров. Даже основу для пиццы можно сделать песочной.
  • Пышные пироги получаются при добавлении сметаны. С такой основной и кремовыми прослойками легко сделать домашний торт.

Домашняя выпечка хороша тем, что ее можно сделать любой: сладкой, слегка кислой, сытной, мясной и даже сырной. И для всех вариантов песочных пирогов главное выбрать подходящий рецепт для выпекания в духовке, мультиварке.

Формы сладкой или сытной домашней выпечки

Правильно приготовленное рассыпчатое тесто после раскатки позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Из него можно вырезать или слепить квадратики, прямоугольники, кружки. Сделать песочные пироги в виде звездочек, корзиночек с вареньем, джемом, ягодами.

Нередко выпечка выполняются в виде большой корзины с открытым или закрытым верхом. Украсить такой торт можно печеньем, выполненным из той же заготовки, что и сам пирог.

В качестве посыпки к простым булочкам добавляют корицу, сахарную пудру. А при помощи кондитерской глазури на пироге можно нарисовать настоящую картину или написать искреннее поздравление с любым праздником.

Секреты рассыпчатых песочных пирогов

Песочные пироги замешиваются из холодного теста. Для него берутся только холодные ингредиенты. И даже мука должна быть охлажденной. Для этого ее ставят в холодильник на 1-2 часа. Это главное и основное условие. К другим секретом легкой, вкусной домашней выпечки относят:

  • Не жалейте масла или маргарина для создания пирогов. Это важный ингредиент теста, без которого не обойтись.
  • Просеянную муку с перетертым маслом необходимо размешивать до консистенции хлебных крошек. При перемешивании мука обволакивает маргарин. Чем меньше и прочнее получаются фрагменты, тем более рассыпанным, мягким выходит пирог.
  • Следите за пропорциями. Муки нужно вполовину больше масла. Если пожалеть одного из ингредиентов, вкусной домашней выпечки не получится.
  • Делать пироги нужно только вручную. Только руками можно почувствовать консистенцию основы и понять, нужно ли добавлять дополнительные ингредиенты или достаточно тех, что уже добавлены. Процесс занимает много времени, но зато результат действительно превзойдет все ожидания.
  • Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, тогда пирожки будут таять во рту с любой начинкой.
  • Сметану, желтки или воду добавляют только в самом конце, когда сама основа уже выглядит как хлебные крошки и готова для дальнейшего замешивания. Но без этих связующих компонентов не обойтись. Именно они сохраняют форму пирога при запекании.
  • Для простой раскатки теста лучше его охладить. Для этого положите смесь в холодильник на 30 минут. Раскатывать нужно от центра к краям. Скалку двигать постепенно, при этом переворачивать тесто. Толщина заготовки к песочным пирогам – от 4 до 8 мм.

Во всех рецептах песочных пирогов указано, что духовку нужно разогревать до 180-200 ⁰С. И только потом помещать туда домашнюю выпечку. Это такой же залог мягкого, рассыпчатого лакомства, как и холодные ингредиенты при подготовке теста.

Как окрасить песочные пироги

Пищевые красители – не единственные вариант сделать разноцветные пирожные и тортики для всей семьи. Тем более что искусственные краски не желательны для детей. Лучше обратить внимание на такие красители для домашней выпечки, как шоколад, который дает красивые коричневый оттенок.

Можно включить в тесто варенье, оно придаст нужный оттенок песочным пирогам. Но добавлять такие краски нужно внимательно, только по рецепту. До замешивания основы, ее охлаждения никаких дополнительных компонентов включать не стоит.

Где найти проверенные и простые рецепты?

На страницах нашего сайта опубликованы тысячи вкусных рецептов песочных пирогов с вареньем, ягодами, мясной, рыбной, сметанной, карамельной начинкой. Все они предназначены для духовки или запекания в мультиварке. К каждому варианту представлены красочные и подробные фото, помогающие быстрее понять, как и когда добавлять ингредиенты в домашнюю выпечку.

Новые рецепты публикуются ежедневно. Подписывайтесь на рассылку и первыми получайте свежие варианты домашней выпечки.

Подписаться на рецепты [RSS]

пирог песочный с начинкой | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Для теста:масло сливочное - 200 г,
яичный желток - 2 шт,
сахар - 100 г,
разрыхлитель - 2 ч. ложка,
мука - 3 стакана,
сметана - 2 ст. ложка,
ванильный сахар - 1 ст.. ложки
Для начинки:
яблоки 6-7крупных шт,
сливочное масло - 150 г,
сахар - 150 г,
корица - 1 ст.л. ложки
У меня была другая начинка: готовые яблоки в баночке+половина зеленого яблока+половина красного яблока,порезаного на полукольца.Я ничего не жарила,положила начинку из баночки+наверх свежие яблоки+посыпала корицей.
Для смазывания:яичный белок - 2 шт,
сахар - 2 ст. ложки
разьёмная форма
Показать все (16)

рецептов песочного печенья - Joyofbaking.com * Видео рецепты *

Шотландский в Это печенье богатого, нежного и рассыпчатого соломенного цвета. один раз служил только в канун Рождества и Нового года (Хогманай). Классические пропорции одной части сахара до двух частей масла до трех Части муки смешали и поместили в слегка посыпанную мукой 8 дюймовая (20 см) круглая деревянная форма, вырезанная с чертополохом. заполненную тестом форму затем переворачивают на противень, выпускаемый из плесень и запекать в медленной духовке.

После выпечки песочное печенье было разрезано на дольки, которым было дано название "нижняя юбка". Это имя было получено, потому что форма песочные клинья были похожи на юбки-колокольчики, которые носили при дворе дамы в 12 веке.

Сегодняшний песочное печенье готовят круглый год и его ингредиенты вышли далеко за рамки оригинального рецепта масла, сахара и муки.Добавленные ароматизаторы теперь включают экстракты, шоколад, орехи, специи, сушеные фрукты и цитрусовые цедры. Рисовая мука, кукурузная мука (кукурузный крахмал), Манная крупа может заменить часть муки, чтобы изменить текстуру. Качество вашего песочного печенья зависит от качества вашего ингредиенты, особенно масло. Сейчас не время экономить. Купите несоленое масло самого высокого качества, которое вы можете найти, и вы будете вознагражден хрустящим, рассыпчатым, маслянистым кусочком, который буквально тает в ваш рот.

Песочное печенье быть запеченным в медленной духовке (около 300 градусов F) (150 градусов C) и верхушки песочного хлеба обычно прокалываются вилкой, чтобы они пекли более равномерно, и вы не получите пузырьки воздуха, образующиеся на обожженной поверхности. Даже если проколоть поверхность печенья, вы все равно можете получить морщина но это нормально. Если вы испечете песочное печенье просто пока набор песочное не будет очень нежным и рассыпчатым.Выпечка 5 - 10 минут дольше даст более песочное печенье, поскольку это удаляет дополнительная влажность и дает песочное печенье более длительный срок годности.

Традиционно запеченные в круглых деревянных формах с выемками по краям, чтобы обозначить солнце Ray, сегодня формы также сделаны из керамики и бывают разных размеры и формы, многие с декоративными узорами. Формы должны посыпать мукой или сахарной пудрой перед заполнением песочное тесто для обеспечения легкого выхода теста из формы.Это также хорошая идея, чтобы поместить форму в холодильник на 15 минут, чтобы раскатать тесто перед тем, как перевернуть на противень и удаление плесени. Это гарантирует, что дизайн сохранит свою форму во время выпечки.

Помимо использования формы, песочное печенье также могут быть сформированы в пальцы и круги. Пальцы прямоугольной формы, которые забил и пробил раньше выпечка. Тесто раскатывается в прямоугольную форму, а затем помечены (забиты) ножом на равномерно распределенные кусочки.Каждый кусок прокалывается зубцами вилки и затем охлаждается. Однажды запеченная, песочное печенье легко делится на кусочки.

песочное раунды (также известные как горцы) бывают разных размеров, некоторые с зазубренными краями. Тесто охлаждают, равномерно раскатывают на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность скалкой, а затем нарезать на раунды, используя слегка муку для печенья. Раунды охлажденные а затем запекли.

Королевское песочное печенье это имя, когда один конец печеного песочного печенья погружается в растопленный шоколад. Песочное печенье Миллионер песочное основание со средним слоем со вкусом карамели, покрытое сверху растопленным полусладкий шоколад.

Рисовая мука используется в рецептах, чтобы сделать песочное печенье более рассыпчатым и нежным текстуры. Это мелкая безглютеновая мука, полученная из белого или коричневый рис.Это может быть найдено в некоторых продуктовых магазинах или иначе здоровье пищевые магазины. Если рецепт содержит 2 чашки (280 грамм) всех целевую муку, попробуйте заменить примерно 1/4 чашки (35 граммов) всех мука специального назначения с рисовой мукой.

кукурузный крахмал (кукуруза мука) также используется в песочных рецептах для производства более хрупкое печенье. Вы можете заменить до 25% от общей суммы мука, используемая в рецепте с кукурузным крахмалом.

,

песочного печенья - Joyofbaking.com * Видео рецепт *

Песочное печенье Печенье: и н отдельную миску, взбейте муку с солью.

В чаше вашего электрического стенда миксер, снабженный лопастью насадка (или с ручным миксером), взбить масло до гладкой и кремовой (около 1 минуты). Добавьте сахар и взбейте до однородного состояния. Добавьте смесь муки и бить только пока не включены.

Разделить тесто пополам, а затем свернуть каждую половину между двумя листами пергамента или вощеной бумаги, пока она не составит около 1/4 дюйма6 см) толстый. Как вы катите, периодически проверяйте верхний и нижний листы пергамента и сгладить любые морщины. Положите тесто на противень (вместе с пергаментной бумаги) и поместите в холодильник до фирмы (о 30-60 минут).

Cut охлажденное песочное печенье в бокалы или другие формы, используя слегка посыпанную мукой 2 1/2 дюйма (6,5 см) круглое печенье резак. Поместите на противень с подкладкой из пергамента, с интервалом около 2 дюймов (5 см) отдельно. Соберите отходы и снова сверните.

Положите печенье в холодильник (это укрепит тесто, поэтому печенье сохранит свою форму, когда запеченные).

Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C) с помощью подставки в центр духовки.

Выпекать печенье около 15 минут, или пока печенье слегка не подрумянится (чем дольше печенье выпекается, тем более свежим он будет). Прохладный на решетке перед погружением в растопленный шоколад.

Шоколад Сливочное песочное печенье: место 3 унции (90 грамм) шоколад в жаростойкой миске и поместите его на кастрюлю с едва кипящей водой. Как только шоколад растает, снимите его с огня. Добавьте оставшиеся мелко нарезанный шоколад и перемешайте с помощью термостойкого шпателя, пока шоколад полностью не растает и не станет гладкий и глянцевый. Затем, взяв по одному куки-файлу за один раз, опустите один конец каждого куки-файла в растопленный шоколад. Поместите его на противень на пергаментной подкладке.Раз все печенье положите в шоколад, поместите противни в Холодильник около 10 минут, или пока шоколад не затвердеет.

Песочное печенье с крепостью в герметичном контейнере в течение недели или они могут быть заморожены.

Делает около 28 - 2 1/2 дюйма (6,5 см) песочное печенье.

Посмотреть комментарии по этому рецепту на YouTube

,Легкий рецепт пирога с орехами

| Одиночный сервировочный десерт

Этот классический рецепт орехового пирога с одной порцией имеет все вкусы, которые вы любите в ореховом пироге. Обладая маслянистой песочной корочкой и богатой начинкой, наполненной орехом пекан, этот замечательный десерт идеален сам по себе или покрыт взбитыми сливками.

Этот домашний рецепт пирога с орехами является уменьшенной версией классического праздничного десерта. Это очень мило и так легко сделать!

A Мини пирог

Если вы обнаружите, что празднуете праздники в меньшем масштабе или, возможно, вы готовите для одного или двух человек, вы будете рады узнать, что вы можете насладиться одним из лучших блюд праздничного обеда без бремени объедки.

Получайте еженедельный бюллетень Cooking for One

Этот традиционный пирог с орехами имеет все вкусы, которые вы любите в пироге с орехами, но в меньшем размере.

Сладкая начинка с орехами пекан покоится на маслянистой песочной корочке. Его можно собрать за считанные минуты, и я думаю, что вам понравится делать все это в течение года.

СВЯЗАННЫЕ: Готовить на одного - простые советы, чтобы питаться здоровой и сэкономить деньги

Одиночный пирог с орехами

Пекановый пирог - один из моих любимых пирогов.Вот почему я создал этот единственный рецепт пирога с орехами-пеканами, чтобы я мог наслаждаться своим пирогом и не испытывать соблазна остатков.

Пирог выпекается в небольшой форме для выпечки и технически может быть достаточно для двух человек, чтобы насладиться в случае необходимости.

Если вы пустой Nester или готовите для одного, вы найдете этот пирог идеально подходит для вас.

Вы можете просмотреть наши рецепты на День Благодарения и Рождество.

Как приготовить пирог с орехами

См. Рецепт ниже для количества ингредиентов и полных инструкций рецепта.

Ингредиенты

КОРОТКИЙ ХЛЕБ
  • сливочное масло
  • сахар
  • мука общего назначения
  • кукурузный крахмал
  • соль
PECAN PIE FILLING
  • кукурузный сироп
  • яйцо
  • сахар
  • соль
  • масло
  • экстракт ванили
  • пекан

Инструкция

  1. Сделайте корку, предварительно смешав масло и сахар.Затем смешайте сухие ингредиенты и прижмите тесто к дну маленькой формы для выпечки. Выпекайте 12-15 минут, пока корочка не станет золотой.
  2. Пока корка остынет, начните начинку, смешав ингредиенты и вылив смесь на корочку песочного хлеба. Выпекать 30 минут.

Что делать с оставшимися ингредиентами

Если у вас остались какие-либо ингредиенты из этого рецепта пеканового пирога, возможно, вы захотите использовать их в любом из этих рецептов с одной порцией и небольшими порциями:

СВЯЗАННЫЕ: 15 Легких Десертных Рецептов Для Одного

Прочие рецепты с одним пирогом

Я испекаю этот мини-пирог с орехами и пирогом 5-дюймовую форму для выпечкиОн вмещает около 1,5 чашек и имеет площадь 25 дюймов. Иногда я буду использовать блюдо, которое немного больше, и оно тоже хорошо работает. Для достижения наилучших результатов используйте форму для выпечки аналогичного размера.

Для получения дополнительной информации о приготовлении и выпекании блюд, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры блюд, используемых на One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Рецепт

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Охлаждение: 2 часа

Общее время: 3 часа

Курс: десерт

Кухня: десерт

Ключевое слово: пирог с орехами

Порций: 2 порции

калорий: 659kcal

Автор: Джоани Зиск

КРЕСТОВОГО ХРУДА
  • 2 1/2 столовых ложки сливочного масла, размягченного
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 стакана муки общего назначения
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1/8 чайной ложки соли
PECAN PIE FILLING
  • 1 / 4 чашки кукурузного сиропа
  • 1 яйцо
  • 1/4 чашки сахара
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка масла, растопленного
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/3 чашки пекана

Лучший рецепт пирога с орехами пекан для одного

  • Разогреть духовку до 350 градусов F (177 градусов C).

  • В миске сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния.

  • Добавить муку, кукурузный крахмал и соль. смешайте, пока не смешано.

  • Надавить тесто на дно слегка смазанной маслом 5-дюймовой формы для выпечки.
  • Выпекать 12-15 минут или до золотистого цвета.

  • Отложите и приготовьте начинку.

  • ПРИГОТОВИТЬ ЗАПОЛНЕНИЕ ПИКАНОВОГО ПИРОГА

  • Смешать кукурузный сироп, яйцо, сахар, соль, масло и ваниль в миске с помощью ложки.

  • Перемешать в орехах пекан.

  • Залить начинку поверх песочного коржика.

  • Выпекать на центральной решетке духовки в течение 30 минут.

  • Извлеките из духовки и дайте пирогу остыть на решетке в течение 2 часов.

Обслуживание: 1pie | Калории: 659 ккал | Углеводы: 87 г | Белок: 6 г | Жир: 34 г | Насыщенный жир: 14 г | Холестерин: 134 мг | Натрия: 329 мг | Калий: 98 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 70 г | Витамин А: 730 МЕ | Кальций: 29 мг | Железо: 1.5 мг

Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Это не должно считаться заменой совета профессионального диетолога.

Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами порции и найти новые тоже. Мы будем рады видеть вас там!

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к сообществу!

соедините с одной посудой! Обязательно следите за нами в социальных сетях, чтобы никогда не пропустить пост!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Эта публикация содержит партнерские ссылки.Если мне нравится продукт, и у него есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт, используя партнерскую ссылку. Использование этой ссылки означает, что при нулевой стоимости для вас я могу получить комиссию за продукт, если вы купите что-то по моей ссылке. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою полную политику раскрытия информации .

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты.

,

Смотрите также