Начинка постная для лаваша рецепты


Постные начинки для лаваша - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

В этом рецепте я поделюсь четырьмя вариантами сытных начинок для лаваша и одной сладкой. Вы обязательно найдете что-то на свой вкус! Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные начинки для лаваша. Постный майонез можно заменить на хумус во всех начинках, кроме морской. В яблочную начинку можно добавить обжаренные грецкие орехи или пекан.

Подготовьте все ингредиенты для грибной начинки. Вам потребуется репчатый лук, шампиньоны, морковь и постный майонез.

Лук мелко порубите, морковь и шампиньоны натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде до готовности. Посолите, поперчите, добавьте постный майонез и перемешайте.

Равномерно нанесите начинку на лаваш тонким слоем.

Скатайте лаваш рулетом. Подсушите на сухой сковороде. Разрежьте лаваш на 2 или 4 части. Приятного аппетита!

Подготовьте все ингредиенты для картофельной начинки. Вам потребуется картофель, постный майонез и зелень.

Картофель отварите до мягкости. Растолките в пюре. Зелень мелко порубите. Заправьте картофельное пюре постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Выложите начинку тонким, равномерным слоем на лаваш. Скрутите его в рулет.

Нарежьте рулет ломтиками. Обжарьте на сковороде пару минут. Приятного аппетита!

Подготовьте все ингредиенты для морской начинки. Потребуется постный майонез, каперсы, листы нори, тофу и любые салатные листья, например, шпинат.

Для начинки измельчите тофу в блендере с майонезом. Добавьте мелко порубленные каперсы и морские водоросли нори. Посолите и поперчите по вкусу.

Нанесите начинку равномерным слоем на лаваш. Сверху выложите листья шпината. Скрутите рулет, заверните его в фольгу и уберите на пару часов в холодильник настояться.

Разрежьте рулет на небольшие ломтики.

Для яблочной начинки потребуется яблоко, изюм, корица и сахар, а также немного кокосового масла или растительного спреда.

Очистите яблоки от кожуры, затем нарежьте кубиками. Растопите кусочек масла на сковороде, добавить яблоки, корицу и сахар. Потушите под крышкой до мягкости яблок. В конце добавьте изюм.

Выложите яблочную начинку на середину лаваша. Подверните края, и скатайте лаваш в рулет. По желанию подсушите его на сковороде до хрустящей корочки.

Приятного вам аппетита!

Для овощной начинки потребуется консервированная кукуруза, пара помидорок черри, небольшой огурец, салатные листья и немного постного майонеза.

Нарежьте огурец и помидоры мелкими кубиками, добавьте кукурузу. Заправьте постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Выложите на лаваш листья салата, сверху овощную начинку. Скрутите лаваш в ролл.

Подсушите его на сковороде с двух сторон пару минут.

Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с разными рецепты. Постные закусочные рулеты из армянского тонкого лаваша. Начинка из грибов и сметаны

Начинки для рулета из лаваша – разные пошаговые рецепты с фото. Восхитительные рулетики из лаваша могут стать любимым блюдом всей семьи, ведь готовить их можно каждый день, используя самые простые продукты. Благодаря легкости создания этой закуски, каждая хозяйка получит возможность угостить неожиданно пришедших гостей. Подобрав разнообразные начинки для рулета из лаваша, вы сможете сделать ярче простой семейный ужин и создать собственное коронное блюдо.

Оригинальные начинки для рулета из тонкого лаваша – с фото

Прежде чем начинать приготовление этой закуски, стоит более подробно изучить, что представляет собой лаваш. Этот самый простой и древний хлеб, имеющий не совсем обычную форму, является традиционным кушаньем для коренных жителей Казахстана, Грузии, Ближнего Востока, Армении. Применяется он во время приготовления большого количества различных блюд – пироги, пастила, базбаша, чакапули и разнообразные закуски. Блюдо из лаваша может подаваться как в холодном, так и горячем виде, при этом есть шанс экспериментировать с разными вариантами начинок.

«Кумушка» – с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны – 190-210 г.
  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Лук – 1 головка.
  • Сыр твердый – около 100 г.
  • Окорочок копченый – 90-110 г.
  • Сыр плавленый мягкий – около 100 г.

Приготовление:

  1. Грибы помойте, нарежьте тонкими пластинками, затем их нужно обжаривать в сковороде с растительным маслом и измельченным луком.
  2. Нарежьте куриный окорочок. Это просто идеальное мясо для начинки, ведь оно очень нежное и ароматное.
  3. На мелкой терке измельчите твердый сыр.
  4. Разложите на столе лист одного лаваша, при необходимости обрежьте края ножом – нужен квадрат либо прямоугольник идеальной формы, чтобы было легче его свернуть.
  5. Смажьте плавленым сыром, сверху насыпьте ровный слой натертого твердого.
  6. Дальше нужно выкладывать второй лист лаваша (такой же формы, как и первый). Его необходимо плотно прижать к начинке, чтобы не образовались пустоты.
  7. Следующим слоем выложите грибы с копченой курицей.
  8. Свернит

Шеф-повар Джон Пита Рецепт хлеба

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Quick & Easy
      • Мультиварка
      • веганский
      • Вегетарианская
    • Мировая Кухня
      • азиатских
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • Южный
    • Специальные Коллекции
      • Карантин Кулинария
      • Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном
      • Рецепты Журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • надежных брендов
    Смотреть все категории
  • Allrecipes Журнал
  • Ужин Spinner TV
  • Кулинарная школа
  • Информационные бюллетени
  • Задайте вопрос сообществу
  • Помогите
  • работы отдел новостей
,

Легкий рецепт лаваша без глютена

Коробки для закусок Bento - Веганские и безглютеновые соусы и ковши

Рецепт чистого лакомства без глютена VEGAN Рецепт - только 6 ингредиентов!

С помощью всего лишь нескольких основных ингредиентов вы можете приготовить веганский рецепт безглютенового лаваша! И этот домашний лаваш не требует дрожжей для еще более легкой подготовки. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о каких-либо добавках или искусственных ингредиентах, которые вы найдете в купленных в магазине сортах.

Лучше всего, этот рецепт на вкус как лаваш - мягкий и жевательный, но все же более сердечный, чем обычный хлеб!

Изначально я сделал этот рецепт для сопряжения с бобовыми провалами, как показано на видео выше. Но это действительно может быть в паре с чем-либо - или есть совершенно ясно! Разогрейте его на сковороде или на гриле, и вы попадете на небеса из лаваша!

Положите лаваш на стол

Этот рецепт безглютенового лаваша проще, чем вы думаете, и довольно универсален.Вы можете использовать обычную или безглютеновую универсальную муку, а также цельнозерновую муку для более наполненной топливом питы.

Конечно, традиционный домашний рецепт лаваша требует дрожжей, роста, ожидания, повышения и ожидания. И, таким образом: нетерпение ... Моя любимая вещь в этом легком безглютеновом рецепте лаваша - нам не нужны дрожжи, а значит меньше времени на ожидание, прежде чем наслаждаться!

Я также выбрал мини-питы, но вы также можете приготовить более крупный лаваш, если хотите.В любом случае, я бы посоветовал следить за питой в духовке. В зависимости от размера вам может потребоваться немного отрегулировать температуру / время, чтобы они полностью готовились.

Пита карман?

Традиционно, пита может быть открыта, чтобы сформировать карман для заполнения, и некоторые также знают «пита» как «карманный хлеб!» Но, поскольку мы пропускаем дрожжевое расстройство с этим домашним безглютеновым рецептом лаваша, они не будут так пухнуть. Что, к сожалению, означает, что вы, вероятно, не получите , что естественный карман.

Однако вы можете нарезать их ломтиком для хлеба, чтобы наполнить их салатом, бутербродной начинкой или другими ингредиентами по вашему выбору. Действительно, этот безглютеновый рецепт лаваша немного мягче и больше похож по текстуре на «наан».

Лично я люблю наслаждаться этим мягким домашним лавашом с соусом. Он идеально жевательный и плотный, со сладким и пикантным вкусом, который хорошо сочетается с соусом из хумуса, фета или шпината! И вы получите полностью насладиться вкусной домашней текстурой лаваша, так как она не омрачена тоннами начинки.

Печать

Рецепт безглютенового лаваша

  • Автор: Алиссия Шейх
  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 18 минут
  • Общее время: 38 минут
  • Выход: 10 порций, 18-20 мини-питов 1x
Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

2 чашки не содержащей глютена муки 1: 1 (я использовал красную мельницу Боба)
2 чайных ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соль
1 чашка теплого миндального молока или молоко выбора (разогреть в микроволновой печи 30 секунд)
1 столовая ложка кокосового масла, растопленного

Инструкции

  • Разогреть духовку до 400 ° F (200 ° C).
  • В большой миске взбейте сухие ингредиенты вместе.
  • Добавьте теплое молоко (нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд) и кокосовое масло, затем перемешайте до полного перемешивания, но не смешивайте! Тесто будет липким, а не сухим и должно держаться вместе.
  • Посыпать мукой на пергаментной противень. Совки шариков теста (я использовал совок печенья с 4 чайными ложками, чтобы сделать мини-питы) и используя смазанные маслом руки, чтобы прижать каждый шарик к кругу. Не беспокойтесь о том, чтобы сделать их идеальными - пусть они будут простоватыми!
  • Перенести тестовые круги на противень.Тесто должно быть толщиной около ⅛ дюйма.
  • Выпекайте 10-14 минут, пока пита не вздуваются и слегка не подрумянятся на дне. Переверните и запекайте еще 3-4 минуты.
  • Дайте остыть около 5 минут, прежде чем наслаждаться!
  • Хранить в сумке на молнии или в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5-7 дней. В жарком или более влажном климате вы можете хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Выход ~ 18-20 мини-безглютеновых лавашей (диаметр ~ 3 дюйма).

Питание

  • Размер порции: 2 мини-пита
  • Калории: 95
  • Сахар: 0
  • Жир: 2
  • Углеводы: 19
  • Волокно: 0
  • Белок: 1
.

лаваш - пораженная кухня

В 2018 году я все еще делаю это как написано - в основном. Я урезал некоторые суетливости (и соль, измеренную в. 2 граммах, для здравомыслия) в надежде привести нас к сути быстрее: действительно большие, действительно простые лаваши. Я также разработал метод варочной панели, который я до сих пор совершенствую.

Примерно за 1 1/2 часа до формирования или для лучшего развития вкуса, от 8 часов до 3 дней, смешайте тесто:

Метод миксера: В миске миксера на стойке смешайте все ингредиенты с насадкой для лопастей, пока мука не увлажнится, затем переключитесь на крюк для теста.Месить 10 минут на низкой / средней скорости. Тесто должно чистить миску и быть очень мягким, гладким и слегка липким на ощупь. Вы можете добавить немного муки или воды, если необходимо, но когда я использую веса выше, я не нашел этого необходимого

Смешайте вручную: В большой миске смешайте все ингредиенты, за исключением 1/4 стакана муки. Деревянной ложкой или рукой перемешайте, пока вся мука не увлажнится. Замесить тесто в миске, пока оно не соберется, затем посыпать немного оставшейся муки на прилавок и выскрести на него тесто.Замесить тесто в течение 5 минут, добавив как можно меньше зарезервированной муки; это будет очень липким. Переверните пустую миску и дайте ей постоять 5-20 минут, затем замесите тесто еще 5-10 минут, пока оно не станет мягким и слегка липким на ощупь.

Дайте тесту подняться: Соскоблите тесто в большую смазанную маслом миску. Нажмите на это и покройте вершину небольшим количеством масла также. Накройте контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой. Куском ленты отметьте сторону контейнера примерно там, где должна быть удвоенная высота теста.Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1 1/2 часа или в холодильнике в течение ночи (или до 3 дней), пока оно не удвоится.

Чтобы запечь питы в духовке: Разогреть духовку до 475 ° F за 20 минут до выпечки. Держите полку для духовки на самом низком уровне и поместите на нее противень, чугунную сковороду или противень перед разогревом. Не смазывайте сковороду или противень.

Сформировать тесто: Разрезать тесто на 8 или 12 кусков. Работайте с одним куском за раз, на слегка посыпанной мукой ручкой, слегка посыпанной мукой, согните каждый кусочек в шар, а затем сведите его в диск.Накройте тесто смазанным маслом пластиком и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Сверните каждый диск в круг толщиной чуть менее 1/4 дюйма. Дайте им отдохнуть в течение 10 минут перед выпечкой. Spritz слегка водой во время отдыха.

Выпекать лаваш: Быстро положите 1 кусок теста прямо на камень, сковороду или противень и выпекайте 3-4 минуты (меньше для маленьких, длиннее для больших). Пита должна быть полностью надутой, но не начинающей коричневеть.Тесто не будет хорошо сдыхаться, если оно недостаточно влажное. Посмотрите, как лаваш лаваша, а затем, при необходимости, перед выпечкой обрызгайте каждый оставшийся кусок дополнительной водой.

Приготовьте оставшееся тесто, выпекайте по 3 или 4 кусочка за раз, если используете камень или противень. с помощью токаря для блинов перенесите лаваш на чистое полотенце, чтобы он оставался мягким и теплым. Разрешить духовку разогреть в течение 5 минут между партиями. Питы могут быть подогреты в течение 30 секунд в горячей духовке перед подачей на стол.

Чтобы приготовить питы на плите: Нагрейте сковороду или чугунную сковороду на среднем огне.Слегка, очень тонко, смажьте поверхность и готовьте питы по одному. Готовьте около 30 секунд, затем слегка поверните тесто (примерно на четверть оборота) и продолжайте готовить еще 1-2 минуты. Маленькие пузырьки на поверхности медленно растут до более крупных, а затем в конечном итоге «находят друг друга», сливаясь, и это становится вашим большим карманом воздушного шара. Сделайте дополнительные небольшие повороты, если процесс застаивается. Весь процесс приготовления каждого лаваша должен составлять около 3 минут.

Вариация из цельной пшеницы: Для цельнозерновой версии используйте половину цельной пшеницы и половину белой муки, или вы можете сделать их целиком из белой цельной пшеничной муки - для этого последнего варианта вам потребуется 1/4 стакана воды.

,

Смотрите также