Начинка для бисквитного рулета


5 рецептов нежнейшего бисквитного рулета

1. Бисквитный рулет с джемом или вареньем

Фото: Iaroshenko Maryna / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • щепотка соли;
  • 125 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 4 столовые ложки воды;
  • 125 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • несколько столовых ложек джема или варенья.

Приготовление

Отделите белки от желтков. Миксером взбейте белки с солью до образования мягкой пены. Всыпьте половину сахара и продолжайте взбивать до кремообразной консистенции.

Отдельно взбивайте желтки в течение пары минут. Добавьте оставшийся обычный сахар и ванильный. Взбивайте ещё несколько минут, пока масса не посветлеет. Влейте воду комнатной температуры и перемешайте венчиком.

Переложите желтковую массу в ёмкость с белковой и аккуратно перемешайте. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и добейтесь однородности смеси.

Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 12 минут.

Сразу после этого выложите бисквит на влажное полотенце и уберите пергамент. С помощью полотенца сверните корж рулетом. Поместите его швом вниз и полностью остудите.

Затем осторожно разверните рулет. Смажьте джемом или вареньем. Снова сверните и оставьте для пропитки при комнатной температуре на несколько часов. Разрежьте готовый рулет на кусочки.

Освойте новый рецепт 👩‍🍳

2. Бисквитный рулет с шоколадной пастой

Фото: MShev/Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

  • 5 яиц;
  • 120 г сахара;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • ванильная эссенция или ванилин — по вкусу;
  • 100 г муки.

Для начинки:

  • 1 столовая ложка сахара;
  • 250 г шоколадной пасты.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Миксером взбивайте желтки, 90 г сахара, мёд и ваниль примерно 10 минут, пока масса не станет светлой.

В отдельной ёмкости взбейте белки с оставшимся сахаром до кремообразной консистенции. Осторожно введите массу в желтковую. Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте до однородности.

Застелите противень пергаментом. Распределите по нему тесто и поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 5–6 минут. Затем сразу же выложите бисквит на стол пергаментом вниз, посыпьте 1 ложкой сахара и покройте верх и края пищевой плёнкой. Сахар нужен, чтобы плёнка не прилипла. Полностью остудите корж.

Слегка подогрейте шоколадную пасту в микроволновке или на водяной бане, чтобы она стала помягче. Уберите с бисквита плёнку и остатки сахара и смажьте шоколадной пастой.

Аккуратно скрутите корж рулетом, убирая пергамент. Отправьте в холодильник на 30 минут или дольше. После достаньте рулет и нарежьте на кусочки.

Приготовьте пасту самостоятельно 🍫

3. Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом

Фото: Tobik/Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

  • 3 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 150 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

  • 200 г сметаны жирностью 20–25%;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером яйца, сахар и мёд. Масса должна увеличиться в объёме, стать пышной и светлой. Просейте муку с разрыхлителем. Порциями всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности.

Застелите противень пергаментом, выложите туда тесто и разровняйте. Выпекайте 8–10 минут при температуре 180 °C. Переложите бисквит на влажное полотенце и снимите пергамент.

С помощью полотенца сверните корж рулетом. Поместите швом вниз и остудите.

Смешайте сметану и сахарную пудру. Разверните бисквит, смажьте кремом и снова скрутите. Уберите рулет в холодильник на 1 час. Готовую выпечку нарежьте на кусочки.

Поэкспериментируйте с кремами 🍰

4. Шоколадный бисквитный рулет со сливочно‑кокосовым кремом и малиной

Фото: NoirChocolate/Shutterstock

Ингредиенты

Для начинки:

  • 100 г белого шоколада;
  • 1–2 столовые ложки кокосовой стружки;
  • 200 г сливок жирностью 33%;
  • 120 г малинового пюре;
  • 1 чайная ложка крахмала;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • горсть свежей или замороженной малины — опционально.

Для бисквита:

  • 4 яйца;
  • щепотка соли;
  • 100 г сахара;
  • 80 г муки;
  • 20 г кукурузного крахмала;
  • 20 г какао‑порошка;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 40 мл молока.

Приготовление

Начинку для этого рецепта лучше сделать заранее, поскольку она долго остывает. Соедините разломанный шоколад и кокосовую стружку. Залейте горячими сливками, взбейте блендером или перемешайте до однородной консистенции. Накройте ёмкость с кремом плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.

Возьмите готовое малиновое пюре или сделайте его самостоятельно, перетерев ягоды через сито. Выложите пюре, крахмал и сахар в небольшую кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите смесь 1 минуту. Переложите в миску, накройте плёнкой и охладите в течение нескольких часов.

Миксером взбейте яйца с солью и сахаром в пышную светлую массу. Соедините муку, крахмал, какао‑порошок и разрыхлитель. Частями просейте сухую смесь в жидкую, доведите массу до однородности. Влейте горячее молоко и снова перемешайте.

Распределите тесто по противню, застеленному пергаментом. Поместите в разогретую до 180 °C духовку на 12–15 минут. Переложите бисквит на новый лист пергамента и удалите старый. Сверните корж рулетом вместе с пергаментом и остудите.

Взбейте охлаждённый кокосовый крем миксером до плотной консистенции. Разверните рулет, смажьте его малиновым конфитюром. Сверху распределите крем и при желании ягоды. Сверните рулет и уберите в холодильник на 2 часа. После нарежьте десерт на кусочки.

Для любителей шоколада 😋

5. Бисквитный рулет на сгущёнке с лимоном и сливками

Фото: janosmarton/Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

  • 2 яйца;
  • 380 г сгущённого молока;
  • ванильный экстракт — по вкусу;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 150 г муки;
  • сахарная пудра — для посыпки.

Для начинки:

  • 2 лимона;
  • 220 г сахара;
  • 250 г сливок жирностью 33%.

Приготовление

Превратите яйца миксером в пышную пену. Добавьте сгущёнку и ванильный экстракт и хорошенько взбейте массу. Погасите соду лимонным соком, добавьте в яичную смесь и снова взбейте. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности.

Перелейте тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте. Выпекайте около 15 минут при температуре 180 °C. Присыпьте полотенце сахарной пудрой и выложите на него бисквит. Уберите пергамент и скрутите корж рулетом. Поместите швом вниз, накройте полотенцем и оставьте остывать.

Обдайте лимоны кипятком, чтобы избавиться от горечи. Нарежьте их произвольными кусочками вместе с кожурой и удалите косточки. Блендером пробейте лимоны вместе с сахаром. Отдельно взбейте сливки до кремообразной консистенции.

Разверните рулет и смажьте лимонной массой. Сверху распределите взбитые сливки и снова скрутите бисквит. Уберите его в холодильник на 2 часа, а затем нарежьте кусочками.

Читайте также 🍰☕️👍

лучшие рецепты, виды, особенности приготовления. Рецепт бисквитного рулета

Для многих людей самым сладким детским воспоминанием является крем для рулета бисквитного и, собственно, сам бисквитный рулет. Его любят абсолютно все: дети, взрослые, гурманы и те, которые ест все, не перебирая блюд. Существует огромное количество различных бисквитов: сухой, со всевозможными начинками, простой, пропитанный сиропами, покупной, домашний. А крем для такого лакомства – это вообще незабываемое наслаждение. Его варантов также существует огромное количество. Самым же вкусным считается домашний рулет с собственноручно приготовленным кремом. Но обо всем по порядку.

Бисквитная история

Бисквит существует на Земле уже пять столетий. Бытует распространенное мнение, что эта сладость родилась в Англии, но на самом же деле ее родиной стала Франция. Со старо-французского языка слово «бисквит» переводится, как «дважды выпеченный». В самом начале своего существования эта еда представляла собой так называемый «морской сухарь». Продукт предназначался для продолжительных морских походов, так как был сытным и мог долго храниться. Тот бисквит выпекался без масла, был отменно просушенным, а потому не покрывался плесенью довольно долгое время. Конечно же, тогда крем для рулета бисквитного был волшебной сказкой, о которой и не мечтал никто.

Но очень скоро бисквитные сухари стали популярными и на суше, они в светских гостиных подавались к чаю в качестве печенья. Особенно полюбился десерт англичанам, а во времена королевы Виктории без сладости не обходилось ни одно чаепитие. Только теперь это был свежеиспеченный бисквит с различными прослойками, начинками и кремами. Он не предназначался для продолжительного сберегания, а должен был быть употреблен немедленно.

В XVII столетии бисквит триумфально вернулся во Францию, через два века он покорил Австралию. Сегодня существует множество вариаций различных бисквитных сладостей. Крем для рулета бисквитного также предлагается в огромных вариациях. Приготовить лакомство достаточно сложно, но многие домохозяйки научились справляться с этим заданием и пекут невероятно вкусные торты и рулеты.

Основные кремы для рулетов

Современные кулинары варят множество различных кремов для бисквитных рулетов. Но есть среди них самые популярные варианты. Так, к таким разновидностям принадлежит масляный крем для бисквитного рулета. Он не только невероятно вкусный, но и является весьма удобным для оформления выпечки, так как без проблем сохраняет и принимает разнообразные формы. Один из его вариантов готовится из сливочного масла, сахарной пудры и желтков. Также в него можно добавлять немного коньяка или рома.

Невероятно вкусен и белковый крем, который готовится на основе взбитых яичных белков. Белки необходимо взбивать миксером, пока не образуется воздушная пена. Как результат – подобный крем не годится для прослойки тортов, им можно лишь украшать поверхность рулетов.

Самым низкокалорийным и наиболее простым в приготовлении считается творожный крем. Для его создания понадобится творог, сливки, сахар и ванилин.

Очень вкусный крем для бисквитного рулета - сметанный, приготовленный из сметаны 15% жирности, сахара, ванилина и загустителя. Крем на основе взбитых сливок также принадлежит к наиболее аппетитным вариантам. Единственный его недостаток состоит в том, что хранить его необходимо в холодильнике и всего несколько часов. Поэтому заниматься приготовлением крема из взбитых сливок нужно непосредственно перед употреблением бисквитного рулета.

Популярным является шоколадный крем для рулета бисквитного, который также обладает недостатком – он высококалориен. Но его неземной вкус оправдывает этот минус. Любой из вышеописанных видов считается продуктом скоропортящимся, а потому его или рулет с ним необходимо держать только в холодильнике. Время хранения составляет от трех до 40 часов.

Ингредиенты для бисквита

Чтобы испечь нежный бисквитный рулет, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 10 яиц.
  • Один пакетик ванильного сахара.
  • Один стакан обычного сахара.
  • Полстакана пшеничной муки.
  • Полстакана картофельного крахмала.

Приготовление рулета

Сначала следует разделить белки и желтки. Затем белки на некоторое время отправляем в холодильник, а желтки вместе с ванильным и обычным сахаром взбиваем до белого оттенка. Постепенно в смесь вводим крахмал с мукой и вымешиваем.

Теперь в отдельной емкости в крепкую пену следует взбить белки, затем аккуратно выкладываем их на смесь из желтков и размешиваем, пока не получится однородное тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем противень маслом, посыпаем сверху мукой, выливаем тесто и ставим его в духовку на 25-35 минут.

Когда бисквит будет готов, его следует положить на чистое полотенце и свернуть рулетом. Когда он остынет, необходимо аккуратно развернуть рулет, снять полотенце, тесто намазать кремом и опять свернуть.

Аппетитный и полезный творожный крем

Рулет бисквитный с творожным кремом приготовить совсем не сложно. Сам рулет печем по вышеописанному рецепту. А вот крем готовится следующим способом. В двух столовых ложках кипяченой воды замачиваем 10 грамм желатина. В сито выкладываем 250 грамм деревенского творога и перетираем его, пока не исчезнут все крупинки. Теперь сыр перекладываем в кастрюлю и добавляем 75 грамм сахара. Вымешиваем все вместе. Желатин растворяем на водяной бане, затем взбиваем 200 миллилитров сливок 33% жирности с 75 граммами сахара. Должна получиться воздушная масса. В творожную смесь вливаем желатин и взбиваем состав. Потом аккуратно, маленькими порциями добавляем взбитые сливки в смесь из творога и опять все взбиваем. Наш крем для рулета готов.

Крем заварной

Чтобы испечь бисквитный рулет с заварным кремом, необходимо приготовить тесто по приведенному в статье рецепту. Затем приготовить сам крем, для которого нужен стакан молока, 0,5 стакана сахара, два желтка, столовая ложка муки, щепотка ванилина.

Желтки растираем с мукой, ванилином и сахаром. Теперь кипятим молоко, немного его остужаем и вливаем в желтки, постоянно помешивая массу. Такой крем ставим на плиту и варим до загустения, все время помешивая.

Приготовление масляного крема

Рулет бисквитный с масляным кремом готовится из одной упаковки сливочного масла, четырех яиц, одного стакана сахара и ста граммов сахарной пудры. Рулет выпекается по уже известному рецепту. Затем переходим к созданию крема: выбиваем в кастрюлю яйца, вымешиваем их с сахаром и ставим емкость на огонь. Постоянно помешиваем состав, пока не образуется густая масса. Затем остужаем содержимое кастрюли. Тем временем взбиваем масло с сахарной пудрой и вливаем туда яичную смесь. По желанию можно добавить немного ванилина. Холодный готовый крем выкладываем на бисквитный корж и сворачиваем его рулетом.

Бисквитные секреты

В нашей статье приведен рецепт бисквитного рулета с заварным кремом, творожным и масляным. Еще необходимо ознакомиться с некоторыми секретами приготовления самого бисквита, чтобы рулет получился еще вкуснее. Так, в посуде, в которой будет готовиться тесто, не должно быть никаких влажных, жирных и других следов. Только в этом случае удастся получить пышный десерт.

Яйца взбивать рекомендуется на наибольшей мощности миксера. Получившаяся упругая пена обязана увеличить свой объем в четыре-пять раз. Если вы работаете ручным венчиком, то лучше взбивать ингредиенты в одну сторону, тогда тесто не осядет. Оттенок и консистенция яичной массы должны быть похожими на взбитые сливки.

Пленка крена

Bopp Cpp для печенья сахара еды печенья

Производитель Пищевая упаковка Рулон пластиковой пленки (нестандартные образцы для печати)

Тип продукта BOPP / CPP Рулонная пленка для печенья / продуктов питания / сахара / Бисквит
Структура материала БОПП / ВМППП, ПЭТ / VMPET / LLDPE, ПЭТ / LLDPE, ПЭТ / AL / LLDPE, БОПП / CPP, EVOH PET / LLDPE и т. Д.
Печать Глубокая печать (до 10 цветов)
Толщина 2.7mil-8.5mil
Обслуживание OEM YES (печать логотипа)
Цвет До 10 цветов
Цена В зависимости от материала, размера, размера и количества
Оплата Обычно 30% TT
Срок поставки 10-25дней (зависит от количества, может быть быстрее или позже)
Порт CIF / EXW / FOB Гуанчжоу, Шэньчжэнь, Фошань
Образец Доступен

РУЛОННЫЕ ПЛЕНКИ

Наша рулонная пленка обеспечивает экономичный и простой вариант упаковки для различных продуктов.Эти рулонные пленки совместимы с большинством машин для формования, фасовки и укупорки и идеально подходят для автоматической упаковки. Рулонная пленка предлагается в различных материалах для удовлетворения потребностей наших клиентов и требований к упаковке. Доступны самые популярные размеры веб-страниц, а также возможность резки на заказ, если клиенты обращаются ко мне в любое время!

Подходит для: автоматических формовочных и фасовочных аппликаций для кофе, порошкообразных смесей, закусок, конфет, орехов и других различных применений.

Доступная комбинация

Полиэстер + ПЭНП

Полиэстер + металлизированный полиэстер + ПЭНП

Полиэстер + БОПП

Полиэстер + металлизированный БОПП

БОПП + ПЭНП

БОПП2000000000000000000 Полиэстер + CPP

Полиэстер + Полиэстер + LDPE

Полиэстер + HDPE

Популярный материал для ламинирования

  1. PET + PE
  2. PET + NY + PE
  3. BOPP + CPP
  4. 95050PB5050 NY + PE
  5. PET + AL + PE
  6. PET + AL + NY + PE
  7. PET + PET met + PE
  8. PET + PET met + NY + PE
  9. матовый BOPP + AL + PE
  10. PAPER + PE / CPP
  11. БУМАГА + AL + PE / CPP

Почему мы

1.Компания BSY Индивидуальный дизайн приветствуется.

2.Гравюрная печать до 9 цветов. Ширина печатной машины до 1040мм.

3. Высокотемпературная стерилизация до 121 по Цельсию и до 135 по Цельсию.

4. В качестве первого слоя будет использоваться AloxPET или SioxPET.

5. Нижний OTR и WTR.

6. Термостойкость, прочность на прокол, отсутствие утечек.

7. Конкурентоспособная и доступная цена.

Company Advantage

Основана в 1999 году Foshan BSY Packaging Co.ООО находится в промышленном парке Ляньфэн, район Чжача, район Чанчэнь, город Фошань, провинция Гуандун. Фабрика оснащена автоматической печатной технологической линией с компьютерным управлением и производственной линией, производственная мощность которой превысила 3000 тонн в год. У нас есть десятки профессиональных техников и инспекторов и квалифицированных работников.

1. Произведения искусства в формате Ai / Pdf являются поставщиками от клиентов. .

3. Цифровое печатное доказательство для подтверждения графика обработки CYMK.

4. Цилиндрическая гравировка (5 дней) макет напечатан.

5. Изготовление по заказу: включает в себя печать, ламинирование, отверждение, изготовление пакетов, проверку и квалификацию.

Тест качества

Сертификация


Наш рабочий процесс

1. Произведения искусства в формате Ai / Pdf от поставщиков.

2.Мы возвращаем JPG.формат для подтверждения текста перед цифровым печатным доказательством, помогите клиентам внести изменения в текст.

3. Цифровое печатное доказательство для подтверждения графика обработки CYMK.

4. Цилиндрическая гравировка (7 дней) макет напечатан.

5. Массовый заказ про

.

Печенье с вафельным рулетом и молочным кремом

Печенье с начинкой в ​​вафельном молоке с кремом с начинкой

0

Хранение

0

Хранение прохладное и сухое место

№ объекта

DMW1129-1

Деталь упаковки

25 г в упаковке

MOQ

один 20-футовый контейнер

срок доставки

О 25 -30 дней после получения депозита и подтверждения всех художественных работ и деталей упаковки

Срок оплаты

По T / T , 30% в качестве депозита при размещении заказа

Дополнение Сервис

1.Служба доставки

2. Поддержка OEM и ODM службы

3. Товарная инспекция

OEM СЕРВИС

1. Предложите решение для индивидуальной маркировки и упаковки.

2. Доступен индивидуальный вкус, цвет и форма.

3. У нас есть команда R & D для оказания помощи OEM.

Фото:

Других ароматов:

начинка шоколадного аромата

оранжевых flaovr заполнения

Матча аромата наполнения

БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ О НАС

закончил item- упакованы в carton- финишного insepecting- ждать truck- начать loading- оТДЕЛКА

СЕРТИФИКАТЫ

КАНТОН FAIR

Информация о компании

хорошее состояние производства делает хорошие продукты

1.Мы прямой завод?

Да, мы являемся прямым заводом, предлагаем лучшие и конкурентоспособные цены, за исключением расходов на агента

2. Каковы условия оплаты?

30% депозит, баланс будет подтвержден

3. Можем ли мы предоставить услуги OEM?

Да, мы можем. Дизайн упаковки зависит от запроса клиента.

4. Сколько времени занимает доставка товара?

25 дней после сдачи на хранение и печати, подтвержденной клиентом

5.У нас есть гарантия на послепродажное обслуживание?

Поставка, мы очень строгие к удовлетворению клиента, поэтому мы предлагаем сильное и ответственное послепродажное обслуживание.

6. Принимаем ли мы небольшое количество заказа или контейнер для смешивания?

Зависит от продуктов, которые вы заказываете для смешивания товаров. Как правило, минимальный заказ составляет 20 футов.

7. Как с нами связаться?

8: 00-12: 00, 14: 00-18: 00

Телефон: 86-768-5885178

Факс: 86-768-5885179

8.Почему выбирают нас, чтобы купить

A. Мы одна профессиональная конфетная фабрика в Китае, мы предлагаем вам хорошее качество и конкурентоспособные цены.

B. Различные продукты на ваш выбор, экспорт по всему миру

C. Прежде всего, целостность, гарантия качества

,

шоколадной начинкой вафельные рулетики-Печати-ID товара :: 60510590950-russian.alibaba.com

$ 0.10 - $ 0,20 / Коробка | 1000 коробок / коробок (минимальный заказ)

Перевозка:
Служба поддержки Морские перевозки
,

Смотрите также