Консервирование помидор с начинкой


Помидоры фаршированные на зиму — рецепты заготовок из помидор

Помидоры фаршированные на зиму — самая пикантная заготовка с участием любимых томатов. Консервация помидор таким способом позволяет приготовить витаминную закуску для зимнего ужина или обеда.

Рецепты приготовления могут быть разными — остренькими и не очень. Закуска получается всегда эффектной и необычайно вкусной. Томаты удивляют своей сочностью. А начинка очень приятна на вкус с присутствием ароматных специй.

А как приятно в праздничные зимние дни отведать помидоры фаршированные на зиму и воскликнуть всей семьей: Боже, как вкусно ! Только вот, сначала их нужно правильно законсервировать и убрать в погреб.

Содержание статьи:

Помидоры, фаршированные овощами — очень вкусный рецепт

Посмотрите самый простой рецепт фаршированных помидор. Для приготовления которого всегда найдутся овощи в любом доме.

Понадобится:

  • Помидоры — 1.6 кг
  • Лук — 200 г
  • Морковь — 250 г
  • Корень петрушки — 25 г
  • Зелень петрушки — 10 г
  • Соль — 30-35 г
  • Сахар — 50 г
  • Уксус 9% — 1.5 ст. л.
  • Душистый перец — 7 горошин
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Растительное масло

Способ приготовления

  1. Зрелые помидоры протрите на крупной терке. Кожицу удалите.
  2. Полученную массу прокипятите до исчезновения пены. Еще добавьте соль, сахар, душистый перец, лавровые листья, уксус. Потом кипятите еще 7-10 минут.
  3. Начинайте готовить овощной фарш. Для этого корень петрушки и морковь очистите. Затем мелко нарежьте и тушите до готовности.
  4. Лук очистите и нарежьте кольцами, чтобы обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Красные помидоры надрежьте у плодоножки, чтобы чайной ложкой удалить середину.
  6. Тушеные коренья петрушки и моркови смешайте с поджаренным луком. Еще добавьте мелко измельченную зелень петрушки.
  7. Полученную смесь овощей подогрейте примерно до 70 градусов С.
  8. Подготовленные красные томаты заполните горячим фаршем.
  9. Плотно уложите помидоры фаршированные на зиму в банки. Потом залейте банки приготовленным горячим соусом. Сверху налейте прокипяченное в течение 5-7 минут и охлажденное до 70 градусов С растительное масло. Расчет такой: 2 ст. л. масла на 1 литр.
  10. Банки должны быть заполнены так, чтобы до краев горлышка осталось еще 2-2.5 см.
  11. Стерилизуйте банки в кипящей воде:пол-литровые банки — 60 минут, а литровые — 75 минут.

Фаршированные помидоры по-болгарски на зиму в банках

Заготовка из томатов с овощами получается вкусной и полезной.

Необходимые продукты:

  • Помидоры — 6.5 кг
  • Репчатый лук — 600 г
  • Морковь — 4 кг
  • Коренья пастернака — 250 г
  • Коренья  петрушки — 130 г
  • Сельдерей (корни) — 130 г
  • Зелень укропа — 50 г
  • Петрушка (зелень) — 50 г
  • Зелень сельдерея — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Красный острый перец — 15 г
  • Черный молотый перец — 10 г
  • Соль — 100 г

Ход работы:

  1. Отберите твердые помидоры в количестве 4 кг, чтобы заполнить их фаршем.
  2. Со стороны плодоножки сделайте надрез ножом и чайной ложкой уберите мякоть с семенами.
  3. Остальные томаты нарежьте дольками. Потом вместе с отделившейся мякотью подогрейте в эмалированной кастрюле до кипения.
  4. Сюда же добавьте сахар, соль, перец и варите еще 5 минут, непрерывно помешивая. Таким образом, вы приготовили соус для заливки банок.
  5. Очистите лук и нарежьте его полосками шириной 3-4 мм, чтобы поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
  6. Все коренья очистите, помойте и нарежьте кольцами толщиной 3-4 мм или кубиками со стороной 7 мм.
  7. Подготовленные коренья обжарьте в растительном масле по отдельности.
  8. Всю зелень мелко нарежьте.
  9. Все овощи, подготовленные для фарша, смешайте. Еще добавьте половину нормы соли.
  10. Полученным фаршем заполните емкость плодов томатов. Отверстие с фаршем закройте надрезанной частью помидора.
  11. Помидоры фаршированные на зиму уложите в банки. Затем залейте подогретым до 85-90 градусов С соусом.
  12. Стерилизуйте банки в кипящей воде — литровые банки в течение 60 минут.

Зеленые помидоры фаршированные на зиму по-молдавски без уксуса

Не всем людям нравится заготовка с уксусом, поэтому рецепт без уксуса для вас.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 40 г
  • Зелень пастернака (или сельдерея) — 150 г
  • Соль — 20-25 г

Процесс готовки

  1. Возьмите зеленые помидоры среднего размера и хорошо вымойте.
  2. С каждого томата срежьте вокруг плодоножки кружок толщиной 2-3 мм.
  3. Вымойте зелень холодной водой и измельчите.
  4. В семенные гнезда томатов вставьте очищенные зубчики чеснока. На срез уложите зелень, посолите и закройте срезанными кружочками.
  5. Подготовленные таким образом помидоры фаршированные на зиму плотно уложите в посуду с широким горлом. Потом закройте деревянной крышкой или тарелкой и положите гнет.
  6. Сверху посуду накройте марлей и поставьте в холодное место, например, в погреб.
  7. Если у вас нет для холодного хранения, то помидоры лучше стерилизовать. Для этого через 4-5 дней слейте сок, прокипятите его и профильтруйте. Томаты переложите в стеклянные банки и залейте горячим соком. Стерилизуйте в горячей воде: пол-литровые банки — 5-7 минут, литровые — 8-10 минут, трехлитровые — 25 минут.

Видео о том, как приготовить заготовку из квашенных фаршированных помидор

Приготовленное блюдо можно поставить на праздничный стол или кушать их в Великий Пост.

Готовьте на зиму изысканную закуску и удивляйте семью и близких.

Консервирование-фаршированные помидоры, рецепт приготовления

  Марго117 - 27.11.2012 21:24
Пока помидорки стоят замечательно! сделала на пробу 5 баночек теперь жалею, что мало, очень всем нравятся! Стерилизовала 15 минут с момента закипания, баночки были по 800 гр. В следующем году закатаю намного больше! Спасибо большое за рецепт!!!
 
  MarinaОдесса - 21.10.2012 20:03
Марго117, помидорки стоят? не взорвались? сколько стерилизовали?
 
  Марго117 - 3.09.2012 10:19
Сегодня все таки решила попробовать сделать такие помидорчики в зиму, немножко, в половину нормы, посмотрим что выйдет. Запах, даже при стерилизации изумительный!
 
  MarinaОдесса - 2.09.2012 22:54
Ответ Mikaian. На здоровье!! Очень приятно, что кто то попробовал и вкус понравился . Эти помидорки действительно необычные и вкусные.

Ответ lid68. У меня тоже возникает мысль и желание как то закатать эти помидоры. Может действительно попробовать стерилизовать? Давайте попробуем . Хоть одну баночку для проверки .

 
  lid68 - 2.09.2012 17:55
А если попробовать стерилизовать?
 
  Mikaian - 2.09.2012 15:43
Огромнейшее Спасибо за рецепт. Вкус великолепный, времени немного занимает, а радости полный рот)))) Спасибо
 
  ДеньНочь - 31.08.2012 22:42
Несколько лет делала такие помидоры под закатку, без болгарского перца и большого количества уксуса. Правда хранятся они все равно в холодильнике, но до 8 марта доживали. Позже ни разу, но не потому что портятся, а потому как много в холодильник поставить не получается, а вкусные очень.
Зелень по вкусу, обязательно базилик, заливка горячая (как при обычной засолке, без сахара), два раза, под крышку пару ложек уксуса столового.
Может кому пригодится и такой вариант
 
  MarinaОдесса - 31.08.2012 14:15
Ответ lid68.

На зиму они не закатываются, к сожалению. Но, если вы сделаете этот рецепт с последним урожаем помидор, то до Нового года они у вас могут простоять в холодильнике. (Правда, еще зависит от того, где вы живете и как поздно у вас последний урожай помидор ).

 
  lid68 - 31.08.2012 14:01
Добрый день! Очень понравился рецепт.Обязательно приготовлю такую закуску.Только вот как сохранить такие помидорчик на зиму?
 
  MarinaОдесса - 31.08.2012 12:00
Ответ Mikaian.

Вкус помидор похож на вкус консервированных тверденьких помидор с острой начинкой и слегка сладковатым привкусом (и очень ароматным рассолом ).

 
  Mikaian - 29.08.2012 16:35
Если возможно, описать, на что похож сам вкус этих помидор. Спасибо заранее
 

линия упаковки стеклянной бутылки упаковки еды консервированного томата с маркировочной машиной

Линия фасовки в стеклянную бутылку для упаковки консервированных пищевых продуктов с помидорами

Описание продукта

Описание

1. Машина для наполнения стеклянных банок с арахисовым маслом использует поршневой насос для заполнения соус. Подходит для томатного соуса, овощного соуса, медового, шоколадного соусаРазливочная машина использует мотор подачи для контроля объема наполнения.

2.Машина для укупорки стеклянных банок с арахисовым маслом изготовлена ​​из нержавеющей стали SS304 и SS316. Машина для наполнения соусов соответствует CE и ISO9001.

3. Разливочная машина оснащена бункером. Она может нагревать материал или сохранять продукты в тепле. Мы можем оборудовать поршневой насос, который будет соединять бак и разливочную машину.

4.Наши этикетировочные машины для розлива и укупорки просты в эксплуатации. Мы предложим видео и руководство, которое научит пользователя, как работать с машиной.

Компоненты и запасные части

1. Разливочная машина 4/6/8 + укупорочная машина + этикетировочная машина

2. Зажимы для бутылочных зажимов (горизонтальная пневматическая двойная папка), чтобы избежать смещения начинка.

3. конвейер

После продажи
(1) Долгий срок службы
(2) Гарантия один год
(3) Предложение бесплатных запчастей в течение одного года

технические параметры

Модель

Линия для упаковки консервированных томатов Пищевая линия для фасовки стеклянных бутылок с этикетировочной машиной

Упаковочный материал

Стекло-пластик металлическое

Насадка для наполнения

1 / 2/4/6

Объем наполнения

2-500 мл

Размер бутылки

можно настроить

Скорость наполнения

30- 80 бутылок / мин.

Мощность

9007 0 1.8 кВт, 120 В / 220 В / 380 В

Поставщик воздуха

0,36 м³ / мин

Выбор языка (сенсорный экран)

Английский, испанский, русский, арабский, французский, итальянский Корейский, могут быть настроены.

Фидерный стол

9000

Этикетировочная машина

FAQ

В: Вы производитель?

A: Да, мы производим разливочную машину с богатым опытом.Наша команда инженеров имеет опыт работы более 20 лет.

Q: Как узнать, что ваша машина имеет хорошее качество?

A: Перед отправкой мы отправим вам видео о проверке оборудования, чтобы вы могли отправить нам образцы своих бутылок для испытания.

Q: Какие сертификаты у вас есть?

A: Полностью в соответствии со стандартом GMP и ISO производства и прошли сертификацию CE & ISO 9001

Q: Какая у вас гарантия качества?

A: один год гарантии; Пожизненное обслуживание и техническая поддержка.

Company

Именно эти высококачественные компоненты помогают нашим машинам достичь лидерства на рынке по сравнению с другими домашними машинами того же типа.

Наши услуги

Послепродажное обслуживание: Мы всегда предлагаем вам техническое обслуживание и техническую поддержку на протяжении всей жизни. Если у вас возникли проблемы с машиной или запасными частями, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам, мы будем свободно решить эту проблему для вас.Если у вас возникнут технические вопросы по его использованию, мы сделаем все возможное, чтобы поддержать вас.

Услуги по обучению: Наши инженеры научат ваш персонал эксплуатировать машину в период монтажа и ввода в эксплуатацию, и они не уйдут, пока ваш персонал не сможет правильно и нормально использовать ее в случае необходимости.

Услуги по сертификации: Вся наша разливочная машина изготовлена ​​из превосходных запасных частей, технологическая линия собрана строго в соответствии с нормами ISO9001, поэтому наше оборудование полностью соответствует стандарту производства GMP & ISO и прошло сертификацию CE.Выполняя запрос наших клиентов, мы можем предоставить соответствующие сертификаты клиентам бесплатно.

Мы уверены, что любой ваш запрос или требование получит оперативное внимание в течение 24 часов без разницы во времени, мы здесь для вас.

,

заводы Автоматическая томатной пасты Консервирование машина Вставить Олово Алюминий может машина для фасовки

Модель DGJ1204
Укупорочные головки 4
Начинка головки 12
Производственная мощность 80-200b / мин. такие как джем, кетчуп, соус чили, сгущенное молоко и т. д., которые имеют липкую, высокую концентрацию, мякоть или гранулы. Производительность 80-200 банок в минуту является предпочтительным продуктом консервной фабрики определенного масштаба.

Вся машина разделена на две позиции: наполнение и уплотнение, наполнение - это принцип наполнения поршня, уровень жидкости контролируется количественной формой, а температура материала обычно наполнена высокой температурой.

Особенности

1. Компоненты высокого качества: мы используем ПЛК Siemens, инвертор daida, сенсорный экран, электромагнитный клапан Yad и бесконтактный переключатель Omron.

2. Удобная работа: скорость производства можно регулировать на сенсорном экране; Машина автоматически выдаст сигнал тревоги при возникновении нормальных неисправностей, а также сообщит соответствующие причины. В зависимости от серьезности неисправностей, ПЛК определит, остановить ли машину.

3. Высокая точность наполнения: применение поршня для количественного наполнения, быстрой скорости наполнения. В цилиндре имеется мешалка и количественная точность.

Введение продукта:

1.Высококачественные компоненты: мы используем ПЛК Siemens, инвертор daida, сенсорный экран, электромагнитный клапан Yad и бесконтактный переключатель Omron.

2. Удобная работа: скорость производства можно регулировать на сенсорном экране; Машина автоматически выдаст сигнал тревоги при возникновении нормальных неисправностей, а также сообщит соответствующие причины. В зависимости от серьезности неисправностей, ПЛК определит, остановить ли машину.

3. Высокая точность наполнения: принять поршень количественного наполнения, быстрая скорость наполнения.Там же установлена ​​бочка с мешалкой и количественная точность.

Основные преимущества:

- Адаптируется для заливки в разные виды липких соусов

- Скорость наполнения регулируется на ПЛК

- Постоянно работает

- Поршневое заполнение, ошибка объема наполнения меньше, чем ошибка 3g

- Адаптируется для горячего и холодного наполнения

-Высокое качество наполнения, нет утечек, легко заменить форму

-Приемлемая конструкция, легко регулировать объем резервуара

- Шовное колесо настраивается в соответствии с требованиями клиента Размер может обеспечить идеальный шов без утечек и царапин.

- адаптировать тяжелые подшипники и продлить срок службы машины минимум до 10 лет.

- использовать высококачественный компонент - ПЛК Siemens, бесконтактный переключатель Omron.

- Регулируемая скорость производства с автоматической системой сигнализации, ПЛК может определить, останавливать ли машину.

- Все зубчатые колеса подвергаются шлифованию и термообработке с более длительным сроком службы. И машина имеет более низкий уровень шума при работе на высокой скорости.

- Компактная конструкция из нержавеющей стали, требует мало места.

- Низкие транспортные расходы, вся машина может быть помещена в один морской грузовой контейнер, соответственно низкие затраты на доставку.

Фабрика консервированных томатных гранул Консервная машина для томатной пасты

Фабрика консервированных томатных гранул консервная машина для фасовки консервов томатная паста

Описание продукта

Идеальный выбор для наполнения и заквашивания консервной банки на высокой скорости, адаптируемой для сшивания густых паст, таких как соус чили, пюре с высоким вязкость. Работать бесперебойно и надежно. Производительность варьируется от 3000 банок в час до 9000 банок в час.Приспосабливаемый для различного размера банки, меняя формы. Точное заполнение регулятора громкости (± 1 мл) без утечек капель и отличное уплотнение.

1. Подходит для заливки в разные виды липких соусов

2. Скорость наполнения регулируется на ПЛК

3. Постоянно работает

5. Заполнение поршня, ошибка объема наполнения меньше 3g

6. Подходит для горячее и холодное наполнение

7. Высококачественное наполнение, отсутствие утечек, легко заменить форму

8.Разумная конструкция, простота регулировки объема резервуара

Основные технические параметры

0

Размеры:

Наполняющие головки:

18

Производственная мощность:

50-150cans / мин.

Объем заполнения:

70-850g

Диаметр банок:

Φ52.3-98.9 мм

Высота банок:

80-160 мм

Мощность:

4,0 кВт

Вес:

2200 * 1600 * 2000 мм

Категория продукта

Отзывы

Информация о компании 6

Machinery Co., Ltd. CO., LTD.is расположен в Чжоушань, провинция Чжэцзян с удобным транспортом.

Наша компания является профессиональным производителем, обладающим способностью исследовать, разрабатывать и производить машины для наполнения и заклейки банок и другие связанные машины. Может включать жестяную банку, алюминиевую банку и ПЭТ банку. Благодаря богатому опыту в области исследований и производства, а также наличию пользователей в Европе, Америке и Азии, наша компания завоевала свое место на мировом рынке. Наши конкурентные цены и отличный сервис помогли нам завоевать доверие со стороны все большего числа клиентов.В настоящее время мы можем предложить фасовочно-упаковочную машину производительностью 10 000, 15 000, 24 000, 36 000, 48 000 банок в час.

У нас есть профессиональная команда инженеров и сборщиков для поддержания строгой системы контроля качества. Наши опытные члены команды могут работать вместе, чтобы выполнить ваши заказы в соответствии с вашими требованиями с гарантированным качеством. Мы известны и можем совершить хорошее качество, конкурентоспособные цены и своевременную доставку. Как только вы разместите свой заказ, вы можете полностью зависеть от нас.Мы с нетерпением ждем установления успешных деловых отношений с вами в ближайшем будущем.

Наши услуги

Другие продукты

Упаковка и отгрузка

Часто задаваемые вопросы

1. Как насчет сроков поставки: 9 рабочих дней Через 30 дней после заказа: получить компенсацию.
2. Что такое MOQ:
1 КОМПЛЕКТ
3.Условия оплаты:
TT / LC, 30% аванс, 70% перед доставкой.
4. Если цена может быть лучше?
Мы имеем хорошую базу цен в нашем заводском масштабе, но не сравниваем с машинами Shangdong.
5. Для упаковки
В стандартном деревянном футляре.

,

Смотрите также