Секреты правильного супа

Чтобы мясной бульон не был мутным, следите, чтобы кипение не было бурным. Лучше всего варить бульон на медленном огне. Вовремя снимайте пену. Если пена все-таки опустилась на дно, «осветлить» бульон можно, влив в него стакан холодной воды. После этого поднявшуюся пену надо немедленно удалить.

(Читать далее)

Кабачковая пицца

Список ингредиентов на 4 порции:

  • кабачок средний – 1 шт.,
  • фарш мясной– 300 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сыр тертый – 200 г,
  • сметана (или майонез) – 200 г,
  • масло растительное,
  • соль.

(Читать далее)

Трубочки с повидлом к чаю

Список ингредиентов:

  • для теста:
    — сметана – 1 стакан,
    — маргарин – 200 г,
    — мука,
  • для начинки:
    — повидло,
  • сахарная пудра.

(Читать далее)

Картофельная пицца с лососем

Список ингредиентов:

  • картофель – 300 г,
  • масло сливочное – 50 г,
  • филе лосося – 100 г,
  • помидоры – 1 шт.,
  • оливки – 10 шт.,
  • огурцы маринованные небольшие – 3 шт.,
  • майонез – 50 г,
  • укроп свежий,
  • сыр тертый — 50 г,
  • приправы по вкусу,
  • сухари панировочные,
  • соль.

(Читать далее)