Вы здесь: Главная >Рубрика ‘Несладкие, острые соусы

Сырный соус

Список ингредиентов:

  • сыр дор-блю или чеддер — 100 г
  • сливки — 100 г
  • густая сметана — 100 г
  • трюфельное масло — 1 чайная ложка

Для приготовления блюда понадобится:

  • кастрюля

(далее…)

Грибной соус

Список ингредиентов:

  • вода — 450 мл
  • репчатый лук — 150 г
  • сухие грибы — 30 г
  • мука — 20 г
  • растительное масло — 40 г
  • соль
  • молотый перец — по вкусу

Для приготовления блюда понадобится:

(далее…)

Соус томатный

Список ингредиентов:

  • мука – 1 столовая ложка
  • масло сливочное или маргарин – 2 столовые ложки
  • морковь средняя – 0,5 штуки
  • лук репчатый — 1 штука
  • корень петрушки – 0,25 штук
  • соль – 5 г
  • помидоры свежие — 5 штук
  • вода – 2 стакана
  • лавровый лист – 1 штука
  • сахар – 0,5 чайной ложки
  • мадера – 2 столовые ложки
  • перец молотый – на кончике ножа

(далее…)

Грибной соус

Список ингредиентов:

  • масло для жарки
  • шампиньоны – 300 г
  • сметана – 200 г
  • мука — 2,5 столовые ложки
  • сливочное масло — 1,5 столовые ложки
  • сливки — 275 мл
  • специи – по вкусу

(далее…)

Сливочно-горчичный соус

Список ингредиентов:

  • бульон свиной, говяжий или куриный – 150 мл
  • сливки жидкие 12% – 100 мл
  • горчица – 2 столовые ложки
  • сок половинки лимона
  • оливки – 8 штук
  • оливковое масло – 1 столовая ложка
  • молотый перец – по вкусу
  • соль — по вкусу

(далее…)