Вы здесь: Главная >Рубрика ‘Ямайская кухня

Ямайский соус Jerk Sauce

Список ингредиентов:

  • перец ямайский – 0,5 стакана
  • сахар коричневый – 0,5 стакана
  • чеснок — 7 зубчиков
  • острый перец — 5 штук
  • тимьян резаный — 2 столовые ложки
  • лук-шалот — 2 штуки
  • корица — 1 чайная ложка
  • орех мускатный — 0,5 чайной ложки
  • соус соевый — 2 столовые ложки
  • соль
  • перец молотый — по вкусу

(далее…)

Ямайский куриный соус

Список ингредиентов на 4 порции:

  • сливочное масло — 20 г
  • печень куриная — 150 г
  • сметана — 150 г
  • лимонный сок — 30 мл
  • горчица — 2 чайные ложки
  • соль — 0,5 чайной ложки
  • перец чили молотый — 0,25 чайной ложки
  • перец черный молотый — 0,25 чайной ложки

(далее…)

Ямайский куриный салат

Список ингредиентов на 4 порции:

  • куриная грудка (филе) — 400 г
  • растительное масло — 20 мл
  • пекинская капуста — 200 г
  • груши — 2 штуки (140 г)
  • сливочное масло — 20 г
  • печень куриная — 150 г
  • сметана — 150 г
  • лимонный сок — 30 мл
  • горчица — 2 чайные ложки
  • соль — 0,5 чайной ложки
  • перец чили молотый — 0,25 чайной ложки
  • перец черный молотый — 0,25 чайной ложки

(далее…)

Ямайская начинка для пирожков

Список ингредиентов:

  • говядина – 900 г
  • тимьян — 8 веточек
  • лук-шалот — 4 стрелки
  • перец острый — 2 штуки
  • паприка — 1 чайная ложка
  • булка французская – 0,5 штуки
  • соль — 1 чайная ложка

(далее…)