Вы здесь: Главная >Рубрика ‘Немецкая кухня

Лейпцигский винегрет (горячий)

Список ингредиентов:

  • картофель — 1 штука
  • репа — 1 штука
  • морковь — 1 штука
  • брюква — 1 штука
  • соль
  • маринованные грибы – по вкусу
  • соленые огурчики — 1 штука
  • репчатый лук — 1 штука
  • спаржа — 1 штука
  • консервированный горошек — 2 столовые ложки

(далее…)

Айнтопф с капустой и копчеными ребрышками

Список ингредиентов:

  • вода – 2 литра
  • копченые свиные ребра — 600 г
  • белокочанная капуста — 200 г
  • средний картофель – 2 штуки
  • зеленая стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 200 г
  • крупная морковь — 1 штука
  • репчатый лук — 1 луковица
  • сельдерей — 2 стебля
  • чеснок — 3 зубчика
  • томатная паста — 2 столовых ложки
  • растительное масло — 2 столовых ложки
  • черный перец — 10 горошин
  • лавровый лист – 1 штука
  • соль — по вкусу

(далее…)

Картофельный салат по-немецки

Список ингредиентов:

  • картофель — 160 г
  • яблоки — 80 г
  • огурцы соленые — 80 г
  • лук репчатый — 20 г
  • свекла вареная — 80 г
  • уксус 3% — 10 г
  • масло растительное — 20 г
  • зелень петрушки — 10 г
  • соль

(далее…)

Свекольник по-немецки

Список ингредиентов:

  • 200-300 г говяжьих костей,
  • 2-3 свеклы,
  • 2-3 моркови,
  • 1-2 репчатых луковицы,
  • 2 ст. ложки жира,
  • 3-4 ст. ложки томатной пасты,
  • 3 ч. ложки муки,
  • 300-400 г колбасы (сосисок или сарделек),
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • зелень укропа,
  • сок 1/2 лимона.

(далее…)