Вы здесь: Главная >Рубрика ‘Мексиканская кухня

Гуакамоле

Список ингредиентов на 1 порцию:

  • авокадо – 1 штука
  • сметана – 2 столовые ложки
  • помидор – 1 штука
  • чеснок – 2 дольки
  • соль
  • перец молотый
  • лимонный сок – 1/3 чайной ложки
  • чипсы – по желанию

(далее…)

Фарш по-мексикански

Список ингредиентов:

  • 500 г говяжьего фарша,
  • 250 г помидор,
  • 1 репчатая луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 яблоко,
  • 5 стручков маринованного острого перца,
  • 10 маслин,
  • соль,
  • щепотка сахара,
  • 150-200 г томатного сока,
  • 1/2 ч. ложка корицы,
  • 1/2 ч. ложка муската.

(далее…)

Мексиканский суп из кукурузы

Список ингредиентов:

  • вода – 150 мл,
  • молоко – 150 мл,
  • кукуруза – 150 г,
  • сливочное масло – 10 г,
  • яичный желток,
  • кукурузные хлопья – 10 г,
  • сливки – 10 мл.

(далее…)

Буррито по-мексикански

Список ингредиентов:

  • лепешки тортильяс,
  • помидоры — 3 шт.,
  • огурцы — 2 шт.,
  • репчатый лук — 2 шт.
  • свежие шампиньоны — 200 г,
  • куриные грудки (нарезанные) – 10 шт.,
  • сыр тертый – 100 г,
  • острый соус.

(далее…)

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня – одна из древнейших в мире. Колоритная, острая, пряная, жгучая и огненная – она не оставит равнодушным ни одного ценителя кулинарных традиций. Основу мексиканской кухни составляют острые соусы. Перец чили – несомненный фаворит мексиканского стола. Самый известный острый соус – сальсас, на основе перца чили и помидор. Его едят и просто так и используют для приготовления разных блюд. Перец чили, как правило, всегда есть на столе как соль или перец. Большинство мексиканских блюд достаточно просты в исполнении, поэтому не составит большого труда прикоснуться к кулинарным традициям древних ацтеков.

(далее…)