Вы здесь: Главная >Рубрика ‘Индийская кухня

Индийский анисовый чай

Список ингредиентов на 2 порции (чашки):

  • настой черного чая — 1 чашка
  • вода — 1 чашка
  • семена аниса – 0,25 чайной ложки
  • сахар — по вкусу
  • кипяченое молоко

Для приготовления блюда понадобится:

(далее…)

Яблочная приправа

Список ингредиентов:

  • яблоки среднего размера – 6 штук
  • топленое масло — 4 столовые ложки
  • свежий имбирь (натертый) — 1 столовая ложка
  • корица — 1 палочка длиной 5 см
  • семена аниса — 1 чайная ложка
  • изюм (по желанию) — 50 г
  • сушеный острый перец (раскрошенный) — 3 стручка
  • гвоздика — 5 бутонов
  • куркума — 1 чайная ложка
  • асафетида (по желанию) — 1 щепотка
  • вода — 4 столовые ложки
  • сахар — 4 столовые ложки

(далее…)

Томатная приправа

Список ингредиентов:

  • спелые помидоры – 8 штук
  • вода — 4 столовые ложки
  • топленое масло — 2 столовые ложки
  • семена горчицы — 2 чайные ложки
  • свежий острый перец (мелко нарезанный) — 3 стручка
  • гвоздика — 5 бутонов
  • лавр – 2 листа
  • корица — 1 палочка длиной 5 см
  • семена кумина — 1 чайная ложка
  • молотый кориандр — 2 чайные ложки
  • свежий имбирь (натертый) — 1 столовая ложка
  • асафетида — 1 щепотка
  • сахар — 4 столовые ложки
  • соль — 1 чайная ложка

(далее…)