Вы здесь: Главная >Рубрика ‘Суфле, муссы, пудинги

Суфле яблочное

Список ингредиентов:

  • яблоки — 5 штук
  • сахар – 0,75 стакана
  • белки — 12 штук
  • масло сливочное — 1 чайная ложка
  • сахарная пудра — 1 столовая ложка
  • масло или маргарин – для смазки формы для выпечки

(далее…)

Манный пудинг с клюквой

Список ингредиентов:

  • клюква — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • манная крупа – 4 столовые ложки
  • вода или молоко — 3 стакана
  • ванильный экстракт — по желанию
  • взбитые сливки для украшения – по желанию

(далее…)

Рождественский пудинг на пиве

Список ингредиентов:

  • мука – 100 г
  • хлебные крошки – 150 г
  • тертый мускатный орех — 0,5 чайной ложки
  • соль
  • молотая корица — 1 чайная ложка
  • молотая гвоздика – 2 штуки
  • душистый перец — 3 горошины
  • сухой молотый имбирь — 0,5 чайной ложки
  • коричневый сахар – 100 г
  • почечный жир (можно заменить сливочным маслом) – 125 г
  • цедра лимона – 1 штука
  • цукаты — 200 г
  • засахаренные вишни — 50 г
  • миндаль – 50 г
  • яйца — 3 штуки
  • темное пиво — 100 мл
  • изюм – 300 г
  • коньяк — 75 мл
  • масло – для смазки формы

(далее…)

Блинчатый пудинг

Список ингредиентов:

  • масло — 1 столовая ложка
  • молоко — 3 стакана
  • сахар – 1 чашка
  • манная крупа — 1 стакан
  • яйца – 6 штук
  • масло – для жарки
  • варенье или яблочное пюре – по вкусу (примерно 1 стакан)
  • сахарная пудра – 1 столовая ложка
  • сироп – по вкусу

(далее…)

Плум-пудинг

Список ингредиентов:

  • коринка мытая (мелкий сушеный черный виноград без косточек) — 220 г
  • светлый изюм — 220 г
  • изюм без косточек (нарезанный) — 220 г
  • цукаты (нарезанные) — 110 г
  • миндаль (обжаренный и нарезанный) — 110 г
  • тертый белый хлеб — 220 г
  • карамельная проба (патока) — 220 г
  • околопочечный жир (измельченный) — 20 г
  • лимон (мелко натертая цедра и сок) – 1 штука
  • мука — 220 г
  • соль – 1 щепотка
  • молотый мускатный орех — 1 чайная ложка (без верха)
  • молотая корица — 1 чайная ложка
  • смесь пряностей по вкусу — 1 чайная ложка
  • яйца (взбитые) — 3 штуки
  • коричневый эль или темное пиво — 275 мл

(далее…)