Вы здесь: Главная >Рубрика ‘Пельмени, вареники, манты, хинкали

Начинка для мантов из тыквы

Список ингредиентов:

  • тыква – 1,2 кг
  • лук репчатый (крупный) – 3 штуки
  • жир курдючный – 200 г
  • зира – 0,5 чайной ложки
  • кориандр – 0,5 чайной ложки
  • чёрный перец крупного помола – 1 чайная ложка
  • соль – 2 чайные ложки

(далее…)

Начинка для мантов из говядины

Список ингредиентов:

  • говядина – 1 кг
  • лук репчатый – 600 г
  • масло топлёное – 60 г
  • бульон (вода) – 100 г
  • зира – 0,5 чайной ложки
  • кориандр – 1 чайная ложка
  • чёрный перец крупного помола – 1 чайная ложка
  • соль – 2 чайные ложки

(далее…)

Начинка для мантов из баранины

Список ингредиентов:

  • баранина – 1 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • жир курдючный – 350 г
  • зира – 0,5 чайной ложки
  • кориандр – 1 чайная ложка
  • чёрный перец крупного помола – 1 чайная ложка
  • соль – 2 чайные ложки

(далее…)

Старорусская начинка для пельменей

Список ингредиентов:

  • картофель — 600 г
  • сухие грибы — 25 г
  • репчатый лук — 3 штуки
  • сливочное масло — 150 г
  • соль
  • перец

(далее…)

Ленивые пельмени

Список ингредиентов:

для теста:

  • мука — 3 стакана
  • яйца – 1 штука
  • вода – 2/3 стакана
  • соль — 0,5 чайной ложки

(далее…)

123